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公安海警学院毕业论文
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浅谈公安边防部队炊事人员培训及管理
摘要
在社会主义市场经济的建立与发展的背景之下，军委领导给后勤工作，尤其是军需工作中伙食保障方面提出了新要求，其中一个重要问题就是怎样提高基层部队伙食质量。解决这一问题的途径有很多，其中最首要的就是提高公安边防部队各单位对炊事人员培训和管理工作的重视程度。部队的一切伙食给养都是由炊事人员直接保障的，炊事人员是部队伙食保障的实践者。他们的水平和能力直接影响到伙食质量的高低。《军队基层建设纲要》中有明确内容指出基层单位要选配好炊事班长、给养员和有具备等级厨师资质的炊事员和营养配餐员。本文根据《基层后勤管理
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