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炒炭methodforcharcoalprocessing,parchingadrugintocharcoa
炒炭:将净选或切制后的药物,置炒制容器内,用武火或中火加热,炒至药物表面焦黑色,内部呈焦黑色或焦褐色。
炒炭存性(preservethenatureofthedrugaftercarbonizationbystir-heating):炒炭药物只能部分炭化,更不能灰化,未炭化部分仍应保存药物的固有气味;花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形,如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。
适用药物:炒炭多适用于止血类药物,传统有“血为赤色,见黑则止”之说。如地榆、蒲黄、荆芥、干姜等。;炮制目的
炭药是一类表面炭化而具有特殊作用的中药,中药制炭后多具有增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等目的。
炭药的应用历史悠久。《五十二病方》中已有“燔发”、“燔艾”;《金匮要略》王不留行炭治金疮,血余炭治小便不利;《千金方》有大黄炭治带下,石榴皮炭治下痢等。炭药在古代最主要的用途是“止血”,元代葛可久《十药神书》中首先提出了炭药止血的理论。以五行学说和“取类比象法”解释炭药止血的现象。其书首方为“十灰散”,前人张秉成、王孟英谓“十灰散”:此方汇集凉血、涩血、散血、行血之品,各烧炭存性,使凉者凉,涩者涩,散者散,行者行,故可用于热瘀兼有之崩漏。止涩之品仅棕榈一味,余皆清血之热、行血之滞、破血之瘀之品。;炮制方法
炒炭的工艺要点为:
①炒炭时要控制火力,一般质地坚实的根、根茎、厚片类药物,宜用武火炒至表面焦黑色,内部棕褐色;质地疏松轻薄的花、花粉、叶、全草、薄片类药物,宜用中火炒至表面黑褐色或棕黄色。
②炒炭过程中由于锅温较高,植物类药物易出现火星迸起现象,为防止燃烧,宜喷淋适量清水熄灭锅中的火星,防止燃烧灰化或酿成火灾。但注意喷水量不宜过多,且要炒干后出锅,防止饮片的含水量过大。
③炭药出锅后必须摊开冷却(约1周左右),或置于密闭容器中隔氧冷却,防止余烬复燃;待充分冷却后再入库收贮。;注意事项
制炭必须存性,即使之外部炭化,内部保留其固有的药性(一般指药物原有的气味功效,花叶全草类甚至保留原有外形),切勿全部炭化乃至灰化。
1.操作时要适当掌握好火力,即达到“炒炭存性”的要求,质地坚实的药物宜用武火,质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火,视具体药物灵活掌握。
2.在炒炭过程中,药物炒至一定程度时,因温度很高,易出现火星,特别是质地疏松的药物,须喷淋适量清水熄灭,以免引起燃烧。取出后必须摊开晾凉,经检查确无预热后再收贮,避免复燃。
;现代研究
现代研究炭药止血的机理可能有以下几个方面:
1.炭素对止血作用的影响:许多植物药经过制炭处理,高温炭化后产生大量的活性炭(炭素),炭是一类多孔性的疏松物质,具有收敛吸附之性,可以直接接触出血部位,机械性帮助止血。
2.钙离子对止血作用的影响:钙离子具有缩短凝血时间,促进血液凝固等止血作用。而绝大部分植物中都含有钙,大多以草酸钙的形式存在。在高温下植物中的草酸钙被破坏,释放出游离的可溶性钙离子,从而增强止血作用。
3.鞣质对止血作用的影响:鞣质内服或外用时具有收缩毛细血管等收敛止血作用。
4.其他成分对止血作用的影响:实验证明除了钙离子、鞣质外还有其他止血成分具有止血作用,例如大黄中的有黄酚和大黄素-6-甲醚也具有止血作用。
由于炭药的止血作用往往与其中含有的止血成分有关,因此制炭时要注意存性,防止止血成分被破坏。如果全部炭化,不仅其他止血成分破坏失效,比较耐热的鞣质类也将被破坏。
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