香蕉的贮藏保鲜技术.pdfVIP

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足代旧岭J【1【大名朱之一，产ii仅次于十}f厚度0．03～0．06毫米．包装时加人一定艟的乙烯吸收

俩，__二f对乙烯非常敏感，要JJ’=『藏环境j=flJ或二瓴化碳脱除制l_j前女除乙烯最带川的是商锰

rf1仃做烯．If功后熟怍Hj香蕉刈温‘反酸钾．具体力0上是允把离锰胲川水溶解成饱和溶

十分敏感，返巾怕热义怕冻，高温Ii快液，再均倒蛭fj、珍珠、‘硅凛土或泡沫等哉

熟惜．]l】【¨(的温度义会使香蕉发乍冷告：以体l2$t-~J．十装入qaffL的料薄膜小袋或棉纱纸

下教您』I『if．fj确减鲜香焦：小袋，每…公斤开蕉川离锰胲钾2．5～3．0豇二氰化

1．采收。香蕉必须呼IJl支高峰前的绿硬l{}j采收：脱除剂可JH消灰nJ支收，…公斤果JI150～80

判断成熟度蚊易的厅法就是青果实的饱满程：当兜

果棱角明突…_{lf，h熟度在L成以下；而接近香焦@z／I、包装通常J}J纸铀、楞纸箱或小箱．但

平满时，成熟度约为L成；果面满无棱时，成熟度装容器采川统一规．定毋包装，一般箱装l5公斤

』LA以L采收种成熟度最合适，主要根据昕需生右

域H1f长fl1运输距离远近求确定，采存地销4．贮藏(1)常温发气州lJf：减‘：采J+j迎库、

{成近高运输的．I儿成熟采收：Hj作J}、『：域或远普通仓库或地下库(审)常温库喊胥熊械环

途运输的．则存L~i-ql八成熟采收境适的气指怀是氧浓度为2％～5cA，氰化碳浓度

2．防腐处理。锍熊修，即放人0．1％～为5％～7％喊的管理曼点足：人辛『i~jj,tJtJ门大火

()．2％的¨jj或()．{}65c／~～0．1rr／f{粉溶液中漂洗，以通Jx【rlfl1J门窗以隔热．晚J打丌通降温；入冬后每

洗上tJJI1处分泌的乳汁平u果身I-的污物．片硫蕉I；P~i3～5天迎换气次，f午外温度低下12j1(：时J父

冲洗丁净．然放人杀蔺剂厂rI进防嚆处香焦采断_仃通r丁fflfJ商暖．通J换rf1午气温高时

痫吉L要足炭疽fIl黑懵，果川的药物仃特克多进行常温喊存广东卜要州于冬春季节(1l

(()．()5％～0．1％)、求特(0．()5％～(1．08％)，扑海～3川)的：减．炎热夏季…不：采川此法

(0．05c~／)f¨抑街(()．05c~／)。浸粜1分钟左取¨{(2)低温旷减：要远距离运输或要长期喊的

沥、包装焦，最好采H{低温计’：运香蕉最适白：的旷械,,lII，z．IF为

3．包装。香蕉运：』lJ聚乙烯薄膜袋作内包装，ll～l3LI：．卡I_I对湿度为90％～95c~／V

湿蓿

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、食盐储存法释的漂粉溶液喷．然收拢以料薄膜密寸『1储

I5l十}降《仓I』、Jf存，每2～3天揭丌薄翻功1次．1()天f～nf友个

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