江西葡萄二次结果栽培初报.pdf

现代园艺2013年第8期

江面葡萄二次结栗载培韧报

邱家洪涂娟周京华黄道千

(1江西省农科院园艺所，江西南昌县330200；2新余市果业局)

摘要：为探讨葡萄二次结果在江西的可行性。针对江西目前栽培面积较大的夏黑、醉金香2品种进行了2次结果田间试验。结果

表明：夏黑、醉金香2品种利用副梢冬芽结二次果可以自然成熟。

关键词：江西；夏黑；醉金香；二次结果；可行性

2012年江西省农业科学院园艺研究所葡萄创新2．1枝蔓生长分析

团队与新余市果业局对夏黑、醉金香葡萄进行了2次测定葡萄结1次果和结2次果结果蔓(10根)的

结果栽培处理，并对其树体进行了实地调查和2次果粗度见表1。从表1可以看出，相同栽培管理条件下，

果品室内分析，结果如下：2次果同结会使当年的结果蔓变细，可能是2次结果

1材料与方法更会争夺枝蔓生长的养分导致的，所以葡萄做2次结

1．1试验材料果栽培要加强肥水的管理。

试验地点为新余市水西镇；试验品种为夏黑、醉金表1葡萄结1次果和结2次果枝蔓粗度比较2012年9月20日

香；试验面积1．73hmz，每品种处理面积各0．87hm：。

1．2试验方法

结果蔓留8-9叶进行第1次摘心，摘心后保留顶

端l根副梢，其余萌发的副梢全抹除，顶端一次副梢留

3～4叶再次摘心；待第1次果软化时在果穗以上的节表2夏黑、醉金香二次果分析2012年9月21日

位叶面上喷1000倍的矮壮素1次；6月中旬左右对顶

端一次副梢留2～3叶剪枝，3天左右剪口芽萌发，6月

底花穗可出现，7月初开花，9月中、下旬果实成熟。

试验在同一行里选2株树势相对一致，留结果蔓

10枝，全部用于结果处理；1株只作对照结1次果处

理，1株作2次结果处理，待2次果成熟时用游标卡尺2．2果实品质分析

测定结果蔓基部lOcm处的粗度。每品种测定平均粒重(40粒)、平均皮重(40粒)、

测定方法与仪器：葡萄枝蔓粗度的测定用游标卡平均可溶性固形物、柠檬酸的含量、Vc含量、糖的含量

尺，果实重量、皮重的测定用电子天平，可溶性固形物见表2。结果显示，夏黑、醉金香2次结果在自然生长

的测定用折光仪法，柠檬酸的测定用氢氧化钠中和滴的情况下，夏黑的平均可食率达81_3％，醉金香的平均

定法，Vc的测定用2,6一二氯靛酚法，糖的测定用斐林可食率达77．4％，粒重偏小，所以夏黑、醉金香品种做2

试剂法。次结果要注意提高2次果的粒重。(收稿：2013—05—13)

2结果分析支撑项目：南昌市农业支撑计划洪财企[2012380号资助

别为183．7g、203．4g、221．6g；处理l、处理2也分别高较为紧实，后期都较脆甜，硬度上口感不易分辩；翠冠

于对照；从2个对照情况看，翠玉的果重比翠冠略低，前期青味重，后期风味明显比翠玉浓、甜度更高。

同期少5～10g。从可溶性固形物来看，前期差异明显，3结论

后期差距逐渐缩小，处理3、处理4的明显高于其它处果园早期地膜覆盖、施肥调节、应用生长激素(梨

理和对照；从2对照的比较看，翠玉前期固形物比翠冠果灵)处理均可不同程度地促进果树生长或促进果实

高，后期比翠冠低。从外观色泽看，处理3、处理4的转膨大成熟，其中：果园早期地膜覆盖对果树的早期生长

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