2023年公共营养师之二级营养师综合提升训练试卷附答案详解.docx

2023年公共营养师之二级营养师综合提升训练试卷附答案详解

单选题（共20题）

1.胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。

胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。

A.使之升高

B.使之降低

C.先升高，后降低

D.无变化

【答案】B

2.2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（）。

2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（）。

A.10mg/日

B.12mg/日

C.14mg/日

D.16mg/日

【答案】B

3.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛