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*返回北京化工大学化工原理电子课件7.4干燥速率与干燥时间7.4.1 物料中所含水分性质1.平衡水分X*在一定的空气条件下,物料被干燥的极限。X*=f(物料种类、空气性质)一、平衡水分与自由水分2.自由水分(X-X*)物料中高于平衡含水量的水分。(25oC)二、结合水分与非结合水分结合水分与物料结合强的水分,pwps2.非结合水分与物料结合弱的水分,pw=ps结合、非结合水分只与物料的种类有关,而与空气的性质无关;平衡水分一定是结合水分。平衡、自由水分与物料的种类及空气的性质均有关;7.4.2 干燥速率一、干燥速率定义单位时间、单位干燥面积汽化水分量。kg水/m2?s二、干燥曲线及干燥速率曲线恒定干燥条件:空气的温度、湿度、流速及与物料接触方式不变。1.干燥曲线2.干燥速率曲线ABC段:恒速干燥阶段AB段:预热段BC段:恒速段CDE段:降速干燥阶段C点:临界点XC:临界含水量E点:平衡点X*:平衡水分ABCEDXX*XCUUC(1)恒速干燥阶段特点:1.UC=Const.;2.物料表面温度?=tw;3.去除的水分为非结合水分;4.影响UC的因素:——表面汽化控制阶段只与空气的性质有关,而与物料性质无关。(2)降速干燥阶段特点:1.2.物料表面温度;3.除去的水分为非结合、结合水分;4.影响U的因素:——内部迁移控制阶段(3)临界含水量XC1.吸水性物料XC大于不吸水性物料XC;2.物料层越薄,XC越低;3.恒速干燥UC越大,XC越高。7.4.3 恒定干燥条件下的干燥时间对于恒速干燥:U=UC=Const.一、恒速干燥阶段二、降速干燥阶段XX2XC(1)图解积分法设干燥速率与自由水分成正比,(2)近似计算法ABCEDXX*XCU临界点:总干燥时间:***返回北京化工大学化工原理电子课件
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