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综述

酪氨酸酶抑制剂的应用研究进展

摘要:，、，、

酪氨酸酶是一类络合铜离子的金属酶类广泛存在于动植物微生物及人体中是生物体合成黑色素果蔬褐变

．，

的关键酶酪氨酸酶的异常表现可能会出现黑色素瘤等黑色素异常生成造成的色素沉着是动物衰老及果蔬褐变的重要

．、、，:

表现综述了酪氨酸酶抑制剂在美容保健色素型皮肤病的治疗病虫害防治以及食品保鲜等方面的应用如通过直接

，

抑制酪氨酸酶活性以及调控细胞中酪氨酸酶的表达量来有效调控黑色素的生成从而达到美白及治疗色素紊乱症的作

;，;，;

用抑制果蔬褐变延长货架期抑制昆虫蜕皮时的鞣化达到杀灭农业害虫的目的提高微生物对于紫外线及其他辐射

，．

的敏感度进一步达到抑菌的目的

关键词:;;;;

酪氨酸酶抑制剂医疗美容害虫防治保鲜生物抗菌

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中图分类号Q356.1文献标志码A文章编号0438-0479(2016)05-0760-09

酪氨酸酶(tyrosinase，EC1.14.18.1)广泛分布于因子(microphthalmiatranscriptionfactor，MITF)的调控

、，，，MITF

微生物动植物及人体中在植物中酪氨酸酶一般称下进行的是黑素细胞增殖及黑素生成过程中起

;，;．，

为多酚氧化酶在昆虫中一般称为酚氧化酶在微生决定性作用的转录因子现有研究表明很多信号途径

，．MITF，:Wnt、cAMP

物和人体中称为酪氨酸酶酪氨酸酶是生物体合成黑参与调节的表达例如信号途径

、，(cyclicadenosinemonophosphate)、P38

色素果蔬褐变的关键酶在昆虫蜕皮时的鞣化过程信号途径及

，MAP(mitogenactivatedprotein)［3］，

和伤口愈合中起重要作用细菌的黑色素能保护细菌激酶信号途径等一

．1．(

细胞和孢子免受紫外线的伤害酪氨酸酶具有单酚酶些主要信号通路总结于图所示在阳光照射即紫外

，，)，，

和二酚酶双重催化功能在单酚酶的作用下酪氨酸线的刺激下皮肤角化细胞中的黑色素体受到刺激

L-(L-DOPA)，，L