高血脂分析和总结.docx

1、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。应减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等摄入

2、多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。

3、烹调时，应采用植物油，如花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日摄入量要低于25亳升。

4、降低胆固醇的摄入量。忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

5、大豆中豆固醇有明显降血脂的作用，提倡多吃豆制品。

6、供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要占50%以上。

7、适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、玉米、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。平时注意这些就好了，高血脂也不要太紧张。我也是有一点血脂偏高，我就是喝了一个疗程的塔罗藏降茶就好了，现在我饮食特别注意。

早餐豆浆200ml或脱脂牛奶、酸奶200ml，素饼1两，煮熟豆子（黄豆）10g午餐标准粉、玉米面两面馒头2两，籼米稀饭1两，瘦猪肉25g，炒青椒2两，炒豆角2两晚餐籼米饭3两，小白菜2两，熬豆腐1两，粉条10g，鲤鱼20g，土豆丝2两

各种食物胆固醇含量排行榜: “冠军”——有4种食物，按食物部分100克计算。猪脑为2571、羊脑2004、鹅蛋黄1696、鸡蛋黄1510(上述单位为毫克)。“亚军”——有16种食物，按食物部分100克计算。①蛋类：鹅蛋704、咸鸭蛋674、皮蛋608、鸡蛋585、鸭蛋565、鹌鹑蛋515。②肉类：鱿鱼871、白水羊头肉591、猪肝(卤煮)496、虾皮428、鸡肝356、猪肝288、墨鱼226、鸡211。③油类：酥油351、黄油296(上述单位为毫克)。“季军”——有20种食物，按食物部分100克计算。①肉类：牛肉松169、奶油168、羊肉串166、猪大排

165、猪肚165、鹌鹑157、鸭肫153、肥羊肉148、猪肥肠137、猪肉135、牛油135、肥牛肉133、牛肉干120、鲜贝116、猪肉松111、肥猪肉109。②鱼类：鲫鱼130、黄鳝126、鳅鱼124、甲鱼101(上述单位为毫克)。