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香辣串串加馍配料单

我们以一斤（500克）辣椒面为标准，准备以下配料

一、炒料

1、50克孜然

2、50克带壳芝麻

将以上两种配料混合放入锅中小火炒香，晾凉后打粉备用

二、香料

1、丁香5-6个

2、小茴香10克

3、桂皮5克

4、花椒15克

5、八角10克

6、5克

7、香叶5克

将以上七种料混合打粉备用

三、配料

以下的步骤就是我们配料的步骤

1、炒黄豆粉150克

2、炒花生粉50克

3、第二步的粉粹的香料粉

4、辣椒面500克

5、味精50克

6、鸡精（或者鸡粉，鸡粉更好）40克

7、盐150克

8、第一步的混合炒料100克

将以上八种料充分混合后用热油和热水相继冲拌均匀即可使用。

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