生物化学实验 (59).pdf

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THEJOURNALOFBIOLOGICALCHEMISTRYVOL.291,NO.13,pp.6843–6857,March25,2016

StructuralAnalysisof-Fructofuranosidasefrom

XanthophyllomycesdendrorhousRevealsUniqueFeatures

andtheCrucialRoleofN-GlycosylationinOligomerization

andActivity*

Receivedforpublication,December11,2015,andinrevisedform,January28,2016Published,JBCPapersinPress,January28,2016,DOI10.1074/jbc.M115.708495

‡1§1,2‡§2§

MercedesRamírez-Escudero,MaríaGimeno-Pe´rez,BeatrizGonza´lez,DoloresLinde,ZoranMerdzo,

MaríaFerna´ndez-Lobato§3,andJuliaSanz-Aparicio‡4

Fromthe‡DepartmentofCrystallographyandStructuralBiology,InstituteofPhysical-Chemistry“Rocasolano,”ConsejoSuperior

deInvestigacionesCientíficas,Serrano119,28006Madridandthe§CenterofMolecularBiology“SeveroOchoa,”ConsejoSuperior

deInvestigacionesCientíficas-UniversidadAuto´nomadeMadrid,Cantoblanco,28049Madrid,Spain

Xanthophyllomycesdendrorhous-fructofuranosidase(XdINV)reactionhasbeenproposed.Theplasticityofitsactivesite

isahighlyglycosylateddimericenzymethathydrolyzessucrosemakesXdINVavaluableandflexiblebiocatalysttoproduce

andreleasesfructosefromvariousfructooligosaccharides(FOS)novelbioconjugates.

andfructans.Italsocatalyzesthesynthesiso

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