酶与辅酶分析和总结.docxVIP

三）填空题

酶是 产生的，具有催化活性的 。

酶具有 、 、 和 等催化特点。

影响酶促反应速度的因素有 、 、 、 、 和 。

胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有 、、和 基，三者构成一个氢键体系，使其中的 上的 成为强烈的亲核基团，此系统称为 系统或 。5．与酶催化的高效率有关的因素有 、 、 、

、 等。

丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的 抑制剂。

变构酶的特点是：（1） ，（2） ，它不符合一般的 ，当以V对[S]作图时，它表现出 型曲线，而非 曲线。它是 酶。

转氨酶的辅因子为 即维生素 。其有三种形式，分别为 、 、 ，其中 在氨基酸代谢中非常重要，是 、 和 的辅酶。

叶酸以其 起辅酶的作用，它有 和 两种还原形式，后者的功能作为 载体。10．一条多肽链 Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到 个多肽。

全酶由 和 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率， 起传递电子、原子或化学基团的作用。

辅助因子包括 、 和 等。其中 与酶蛋白结合紧密，需要 除去， 与酶蛋白结合疏松，可以用 除去。

13．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了 而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。

14．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类 、 、 、 、 、 和 。15．根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表 ，4个数字分别代表 、 、 和 。16．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为 、 、 和 。

酶的活性中心包括 和 两个功能部位，其中 直接与底物结合，决定酶的专一性， 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

酶活力是指 ，一般用 表示。

通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的 速度，即 时测得的反应速度。

解释别构酶作用机理的假说有 模型和 模型两种。

固定化酶的优点包括 ， ， 等。

pH值影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响 ，影响 ，影响 。

温度对酶活力影响有以下两方面：一方面 ，另一方面 。

脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有 专一性。25．酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），得到的直线在横轴的截距为 ，纵轴上的截距为 。

磺胺类药物可以抑制 酶，从而抑制细菌生长繁殖。

判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的 和 。

维生素是维持生物体正常生长所必需的一类 有机物质。主要作用是作为

的组分参与体内代谢。

29．根据维生素的 性质，可将维生素分为两类，即 和

。

维生素 B1由 环与 环通过 相连，主要功能是以

形式，作为 和 的辅酶，转移二碳单位。

．维生素 B2的化学结构可以分为二部分，即 和 ，其中

原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。

维生素B3由 与 通过 相连而成，可以与 ，

和 共同组成辅酶 ，作为各种 反应的辅酶，传递 。

维生素B5是 衍生物，有 ， 两种形式，其辅酶形式是

与 ，作为 酶的辅酶，起递 作用。

34．生物素可看作由 ， ， 三部分组成，是

的辅酶，在 的固定中起重要的作用。

维生素B12是唯一含 的维生素，由 ， 和氨基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。其中 是变位酶的辅酶， 是转甲基酶的辅酶。

维生素C是 的辅酶，另外还具有 作用等。（四）选择题

酶的活性中心是指：

A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域2．酶催化作用对能量的影响在于：

A．增加产物能量水平 B．降低活化能 C．降低反应物能量水平D．降低反应的自由能 E．增加活化能3．竞争性抑制剂作用特点是：

A．与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心C．与酶的底物竞争酶的辅基 D．与酶的底物竞争酶的必需基团；E．与酶的底物竞争酶的变构剂