二零二三年 优质公开课Cha香四溢.ppt

新时代的茶具新时代的茶具方法学生作品学生作品Cha香四溢之茶文化俗语道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国是世界茶叶的主要产地，是茶的故乡，饮茶之习，古已有之。相传四千多年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶作为饮料，经过发现--利用--茶艺化的漫长过程，它的历史至少可以上溯到5000年前。图为《神农尝草》Cha香四溢之茶文化茶的最早功能是它的药用价值，原始社会的先民处在茹毛饮血的恶劣环境中，多种疾病危害着人类的生存，而神奇的茶是当时较为有效的减缓、诊治各种疾病的良药，且具有一定的保健作用。茶的这种药用价值流传了相当长的时期，到了新石器时代，茶被作为药用，开始使用陶釜、陶罐之类的器皿来煮食，这是陶器与茶文化的最早结合。Cha香四溢之茶文化到了周朝，出现原始青瓷，饮茶方法也随之产生变化，并不断得到丰富和提高。人们开始移种野茶，开了中国种植茶树之先河，茶开始进入宫城之内，并作为珍品上贡给周王。煮茶器皿有青瓷鼎、釜、罐。春秋战国时期，人们把野生茶当作菜肴汤药使《晏子春秋》载：“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已。”说明当时一日三餐都与茶有关。此时的原始青瓷质量提高，品种增加。Cha香四溢之茶文化西汉时期的《童约》记载“烹茶尽具”，“武阳买茶”等资料，表明当时已经出现茶叶的买卖市场，证明茶叶在西汉时期已成为普通的商品。陶瓷壶用于茶饮开始流行。Cha香四溢之茶文化到了隋代，由于隋文帝患病后以茶治愈，茶的药用价值在社会上、社交中逐渐扩展，成为日常生活中接待客人的主要饮料，许多不胜酒力的人在一些敬酒的场合以茶代酒，茶水在盛大酒宴或接待贵宾时普遍使用，无形中促进了茶具的生产。Cha香四溢之茶文化唐代开始建立贡茶院，生产茶饼，进贡皇宫，出现了许多好茶，此间陆羽著名的茶叶专著《茶经》问世，深刻地影响了当时茶文化的发展。到了宋朝，皇帝宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》，更是倡导茶学、弘扬茶文化，当时饮用的茶有片茶和散茶两大系列，其中龙凤团茶闻名于世。元代统治民族，喜用奶茶。民间熬奶茶多用砖茶，而上层贵族则用浓汤味醇的团茶来熬制。明代朱元璋发布诏令，废团茶，兴叶茶，名茶名目繁多，出现龙井茶等六种最著名的名茶。清代普遍推广茶树的种植，形成我国茶叶结构的六大种类，即绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、白茶和紧压茶，而茶具生产也日益欣欣向荣，数量多，质量精。朝代茶的发展过程茶的形式茶具的特征新石器时代——战国以药理功能为主的时期“混煮法”陶瓷鼎、釜、罐等器物秦汉——唐药用品茗兼有的时期“煎茶法”浅腹的碗、盏、壶五代、宋、元以茗茶为主的流时期“斗茶”酱黑釉瓷碗、台盏及盏壶等器物明初——今带有丰富文化内涵的茶文化时期“泡茶法”各式杯、壶、盘、盖碗等纵观中国茶的发展历史，共经历了下面四个过程：方法Cha香四溢四年级---茶壶茶壶品种数以万计，造型各异，常见的有四大类：一几何形体造型二仿自然造型茶壶三筋纹型四、雕刻花鸟、山水和各体书法装饰方法新时代的茶壶新时代的茶具