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REPORTCATALOGDATEANALYSISSUMMARYRESUME酒水知识培训资料演讲人:日期:
目录CONTENTSREPORT酒水概述葡萄酒知识白酒知识啤酒知识其他酒水知识酒水服务技能
01酒水概述REPORT
酒水定义与分类酒水是指酒精度在0.5度以上的酒精饮料,包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒等。它是以粮谷、果实、植物等含淀粉或糖的原料经发酵酿造而成,具有一定的营养价值和风味特色。酒水定义根据酿造方法、酒精含量、风味特征等,酒水可分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等多种类型。其中,白酒以粮谷为原料,经传统固态法或液态法发酵酿造而成;啤酒以麦芽、水为主要原料,经酵母发酵酿制而成;葡萄酒以葡
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