北师大版生物八年级上册 第18章第2节 微生物与人类的关系（1）课件.ppt

第18章生物圈中的微生物;2.我们生活中常见的微生物有哪些呢?;1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。

2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。

3.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。;;制作酸奶;醋酸菌可以用来制作醋;阅读了活动中泡菜的制作,请思考：

1.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？说出这种微生物的来源？;2.配料中为什么要加入相当数量的白糖？;由微生物引起的人体的疾病：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。

1.传染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等。

2.非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等。

3.中毒，如毒红菇等。;艾滋病患者;流感病毒;痢疾杆菌;烧伤皮肤感染黄曲霉;有毒的菌类;真菌产生的抗生素;卡那霉素;;沼气(甲烷细菌);生产胰岛素;微生物与人类的关系

1.微生物与食品

2.微生物与疾病

3.微生物与医药

4.微生物的应用前景;1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来

制作面包Ａ甲烷细菌

制作泡菜Ｂ放线菌

制取沼气Ｃ酵母菌

生产抗生素Ｄ乳酸杆菌

制醋Ｅ醋酸菌

白酒、啤酒;2.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（）

Ａ.细菌Ｂ.真菌

Ｃ.酵母菌Ｄ.病毒

3．制作下列食品时，用不着微生物的是（）

Ａ.蒸制馒头Ｂ.酿制米醋

Ｃ.制作酸奶Ｄ.腌制咸菜

4．下列物质中具有致癌作用的是（）

Ａ.红曲霉产生的红曲霉素Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素

Ｃ.根霉产生淀粉酶等酶类Ｄ.青霉产生的青霉素;5.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质，这是因为（）

Ａ.与空气接触使豆浆发生了变质

Ｂ.高温使豆浆发生了变质

Ｃ.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质

Ｄ.时间久了豆浆就会发生变质

6．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（）

Ａ．细菌Ｂ．真菌Ｃ.病毒Ｄ．缺乏维生素Ｃ