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果蔬残留农药问题的研究
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果蔬——生活的必需品
果
蔬
残
留
农
药
问
题
研
究
班级：1009班
课题组长：张敏
课题组成员：李帆陈涛赵梦依靳林芳
李宁昊陈佳怡张桂梅
指导老师：赵晋丑
单位：晋城市泽州县第一中学
目录
摘要…………………2
关键词…………………2
前言…………………2
研究背景…………………………2
研究目的…………………………3
研究对象、方法
研究对象…………………………3
研究方法…………………………3
研究过程：
一、果蔬农药残留检验实验
1.实验原理……………………3
2.实验试剂……………………3
3.实验步骤……………………3
4.检测结果判断…………………4
5.实验结果说明及注意事项……………………4
6.相关资料……………………5
二、果蔬农药残留问卷调查
问卷调查…………………………5
调查结果…………………………6
三、我们的建议
对工商管理部门、卫生、农技部门的建议……………………6
对农民的建议……………………6
对广大市民的建议………………7
去除果蔬残留农药的简便方法…………………7
研究的不足和问题……………………8
致谢…………………8
参考文献………………8
附件…………………9
果蔬残留农药问题的研究
泽州一中1009班1簇
摘要：果蔬中的农药残留问题是人们关注的焦点，我们研究小组主要就果蔬农药残留的危害，并结合相关资料和实际情况向消费者介绍减少蔬菜农药残留危害的方法。随着生活水平的提高，人们开始关注果蔬的质量问题。温室、大棚等保护地蔬菜种植面积迅速增加，重茬、导致蔬菜病虫害加重，造成每年蔬菜总产量损失20%以上。各地在防治病虫害中，大量使用化学农药。由于大量持续的使用化学农药,使得蔬菜病虫对化学农药产生抗药性，菜农只能加大农药的使用量，农药使用和依赖程度呈现出恶性循环。农药的大量使用，使得蔬菜中农药残留量超标问题突出。我们研究小组就蔬菜农药残留的危害和消费者减少蔬菜农药残留危害的方法加以介绍，并提出相应的对应对策。
关键词：蔬菜水果残留危害
前言
果蔬作为日常生活的主要食品，其农药残留、重金属污染等质量安全，直接关系到人民群众的身体健康及生命安全，甚至危及子孙后代。以果蔬农残为主的农产品质量问题的综合治理势在必行，将对确保人民群众身体健康、促进农产品增值，市场流通，农业的发展都具有重要意义，这也是我们此次探究的目的。
研究背景：
=2\*GB3②pH7.5磷酸盐缓冲液：分别称取15.0g磷酸氢二钠[Na2HPO4?12H2O]与1.59g无水磷酸二氢钾[KH2PO4]，用500mL蒸馏水溶解。
3.实验步骤：
整体测定法
（1）选取白菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右方形碎片,取5g防入带盖瓶中，加入10mL缓冲溶液，振摇50次，静置2min以上；
（2）取一片快速卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min，预反应后的药片表面必须保持湿润
（3）将快速卡对折，用手捏3min或用恒
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