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潮粤菜猪肉类酥皮五花腩.pdfVIP

潮粤菜猪肉类酥皮五花腩.pdf

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    酥皮五花腩

    主料：五花腩

    配料：西式酥皮、芦笋

    调料：冰糖、绍酒、美极、鸡粉、老

    抽

    ：

    1：将五花肉洗净，切成2寸的方

    用沙煲下垫香葱，调味下五花腩

    焖4小时，至酥烂起锅。

    2：将焖好放入陡盘中，上覆酥皮，

    入烤箱中烤15分钟至起酥，取出即

    可。

    特点：色泽金黄，香味浓郁，肉酥而

    不腻，回味香浓。

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