茶叶基本知识问答.docx

茶叶根本学问问答

用什么样的茶具泡茶最好？

现在通用的茶具有瓷器、陶器〔主要是紫砂器〕、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，由于从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术赏识价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻松、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。

水质对泡茶有影响吗？

水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有自然、纯粹的特点，假设用水不当会给你带来很多喝茶的圆满。陆羽的《茶