4.3 发现变化中的新物质（分层练习） 六年级科学下册（教科版）.docx

4.3《发现变化中的新物质》习题（含答案）

【基础作业】

一、选择题

1.用蜡烛火焰加热白砂糖可以观察到()。

A.先变成液态的白砂糖,然后变成黑色物质

B.先变成水然后变成黑色物质

C.直接变成黑色物质

2.下列变化中,属于物理变化的是()。

A.木头燃烧B.面包发酵C.湿衣服晾干

3.下列化学变化对我们生活有利的是()。

A.工具生锈

B.面包发酵

C.树木被酸雨腐蚀

4.长时间咀嚼米饭,会感觉到米饭有甜味,这是因为()。

A.唾液是甜的

B.米饭本来就是甜的

C.米饭中的淀粉在咀嚼过程中发生了化学变化

5.下列现象能说明咬过后放置的苹果发生了化学变化的是()。

A.苹果的质量变轻了

B.苹果的形状改变了

C.苹果的颜色、软硬、味道等变了

二、判断题

1.将玻璃片与蜡烛火焰接触，要用试管夹夹住玻璃片，防止烫伤自己。（）

2.烤制面包时，我们闻到的香甜的气味是新物质产生的。（）

3.只要将物质加热，就一定会产生新物质，发生化学变化。（）

4.伴随发光发热的就是化学变化。（）

5.物质发生物理变化，一定没有产生新物质。（）

【能力提升】

三、综合探究

阅读短文,回答下列问题。

淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化,属于化学变化。用这种方法可以判断食物中是否含有淀粉。淀粉在发酵过程中被分解为麦芽糖,所以面粉在发酵后有糖化或液化的现象。各种有机酸以乳酸为主,使面团呈现酸性。发酵温度越高，糖分越多,乳酸发酵越快。

1.在含有淀粉的食物上滴一滴碘酒,食物上滴碘酒的地方会()。

A.不变色B.变成蓝色C.变成黄色

2.为了使面粉加快发酵,可以将它放在()。

A.冰箱中B.通风处C.阳光下的箱子里

3.分析馒头咀嚼后变甜的原因

参考答案

一、选择题

1．A

2．C

3．B

4．C

5.C

二、判断题

1.√

2.√

3.×

4.√

5.√

三、综合探究

1.B

2.C

3.馒头中的淀粉在咀嚼过程中被酶分解为麦芽糖。