出境活螃蟹监督管理和检验检疫程序.docx

出境活螃蟹监视治理和检验检疫程序

目的

为了标准江苏出境活螃蟹检验检疫和监管工作，统一检验检疫程序，提高工作质量，切实履行执法职责，特制定本程序。

适用范围

出境活螃蟹的检验检疫和监视治理。3.监视治理程序

检验检疫机构对注册企业实行监视治理制度，定期对出境螃蟹养殖场、中转包装场、发运点的卫生状况、水质、病原体以及农药、兽药和有毒有害物质残留进展监测和监管，填写《检验检疫监管记事》。

注册养殖场

检验检疫人员应定期对出境螃蟹注册养殖场实施监视治理。养殖周期内至少每月日常监管一次，并填写《监管记事》。

监视治理的内容必需确保养殖场符合以下要求：

蟹苗治理

蟹苗必需来自非疫区的安康种苗。养殖场在蟹苗投放前应对苗种进展孔雀石绿、氯霉素、氟喹诺酮类、呋喃类等药残进展监测，并具有完善的苗种验收记录、苗种消毒记录和投放记录。

药物使用治理

养殖场严格遵守国家有关药物治理和使用的规定，不得存放和使用国家和进口国家或地区政府规定制止使用的药物以及未经国家政府部门批准生产的或药物成份不明的药物；

对允许使用的药物，必需严格依据养殖场的药物使用治理规定执行，实行专柜存放、选购和使用核销制度，严格遵守停药期的治理规定。

饲料使用治理要求

螃蟹饲用协作饲料必需来自经检验检疫机构备案的饲料厂,并建立饲料验收台账、领用台账和饲喂记录。

水草、螺蛳、蚬子、小杂鱼等鲜活饵料必需来自水生动物非疫区和非污染区，必要时经检测合格前方能允许使用。

防疫消毒制度

对养殖池、工器具、场地等做好消毒防疫工作，并具有消毒防疫记录。

养殖水质治理

每年应定期对水质进展监测，养殖场水域四周必需无污染源，水质应符合国家渔业水质标准要求。

疫病防治治理

养殖场应具有疫病监测、掌握体系和疫情报告制度以及疫病防治记录。

养殖治理制度和记录

养殖场应具有养殖、药物、饲料使用的治理制度以及记录档案，填写《出境水生动物企业安全卫生质量治理手册》内的全部内容，如水质监测、蟹苗投放、药物和饲料的选购和使用、防疫消毒状况以及捕捞记录等。记录档案至少应保留2年。

养殖技术治理人员

养殖场应配备具有水生动物疫病防治资质的专业技术人员，人数与养殖规模相适应，并定期对从业人员实施系统性培训。

中转包装场、发运点

卫生要求

应满足《出境水生动物捕捞、养殖及中转包装场、发运点注册登记兽医卫生要求》的要求；

暂养期间不得投喂药品；

包装暂养用水或冰符合国家渔业水质标准或国家生活饮用水卫生标准；

具有特地用于出口的暂养、存放场所，并有明显的标识；具备洗手、消毒设备，生产、质量治理人员进入中转包

装场、发运点时应穿着工作服、鞋；

对养殖池、暂养池、工器具、冷库、包装材料、场地、工作服〔鞋〕等做好消毒防疫工作，并具有消毒防疫记录；

治理制度

应具备完善的治理制度，包括人员进出场制度、加工卫生制度、消毒防疫制度、溯源制度、召回制度、员工培训制度等，并具有相应的记录台账。

包装、标识和运输要求

包装容器必需经过消毒并符合进口国的检疫要求，不得带有土壤和危害动植物、人体安康的有害生物。

外包装上必需加施标识，包括品名、规格、重量、生产批号、注册场编号等内容。

运输工具应符合相关适载和卫生的规定和要求。

觉察问题的处理

在监管过程中觉察一般问题的，要求企业准时进展整改，在整改期间暂停该养殖场的出口报检；对于存在严峻问题或整改期以后仍不到位的，要准时上报省局，停顿该养殖场的出口报检或撤消其注册登记资格。

4、检测和监控方案

各分支局应依据国家质检总局、省局的规定及输入国家或地区的要求，结合本辖区内注册企业的实际状况，制定年度出境螃蟹疫病、有毒有害物质残留检测和监控方案并报省局备案。安全卫生工程监控表见附件。

检测和监控不合格结果的处理：对于觉察疫病、有毒有害物质残留和养殖水质不合格的，应马上暂停该养殖场当年出口；对于觉察违规用药、检出禁用药物或化学品残留的，应马上停顿养殖场出口，查明缘由并进展溯源跟踪，要求企业进展召回，并取消养殖企业的注册资格。

5、出境检验检疫程序

报检

螃蟹出境前，货主或其代理人须向养殖场所在地检验检疫机构报检。

货主或其代理人应提前将出口打算向注册养殖场所在地检验检疫机构申报，申报时必需申明拟组织货源的出口注册养殖场、包装发运点名称、出境口岸、输往国家或地区。

报检资料

按国家质检总局第16号令《出入境检验检疫报检规定》执行。

报检人应按规定填写出境货物报检单，并供给合同〔售货确认书或函电〕和/或信用证、发票、装箱单、厂检合格单、《出境螃蟹供货证明》等。

代理报检的，需供给托付人出具的书面托付。

报检资料审核

审核内容

A、报检申请单填写内容是否完整，所附单证是否齐全；B、螃蟹养殖场、包装发运点注册资格是否有效；

C、出口台湾的注册