2024现制茶饮行业简析报告.pptx

01.消费市场已迈入新茶饮时代

•在新兴消费需求的助推下，我国正处于现制饮品逐步替代传统瓶装饮料的时代大势。细分来看，现制饮品赛道内部也存在渐进关系，现制茶饮果汁在前，现制饮料咖啡紧随其后，在消费习惯逐步培养后，最终有望集体步入现制纯正咖啡。目前我国正处于现制茶饮果汁向现制饮料化咖啡迈进的时代大势。

•现制饮品赛道共历经3轮主要的供给升级，分别是1990-1995年的粉末冲调时代，1996-2015年的传统连锁时代，以及2016年至今的新茶饮时代。新茶饮不仅是原料从粉末到真茶真奶的产品升级，更是对品牌建设、渠道管理多维度的一次全方位的升级。

需求变迁

供给升级

数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络

传统连锁时代1996-2015

粉末冲调时代1990-1995

新茶饮时代2016-至今

长保质期饮料时代

2017-2027E中国按外卖划分新式茶饮店市场规模（十亿元）

400

350

300

250

200

150

100

50

0

20172018201920202021202220232024E2025E2026E2027E

90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%

-10%

02.现制茶饮超过2000