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本发明公开了一种黄桃酒的制备方法,该黄桃酒的制备方法,摒弃了传统的将黄桃打浆制备果汁的方法,通过对大块的黄桃进行单向多次的压榨取得固形物及纤维素含量较少的黄桃果汁;对于压榨后的黄桃再进行黄桃颗粒的制备,用来进行二次发酵后糖分的补充,既能补充所需糖分,还能增加起泡酒外观的独特性和口感的丰富性,进一步增加本发明提供的黄桃酒的市场竞争力。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN115125088A
(43)申请公布日2022.09.30
(21)申请号202210721475.4
(22)申请日2022.06.23
(71)申请人浙江德清合家欢生态农业有限公司
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