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国际知名酒店餐饮部培训系统
FoodBeverageDepartmentTrainingSystem
餐饮部-厨房SOP-见习分点厨师长
SheratonHotelStandardProcedure喜来登饭店标准与程序
Position:TraineeChefDePartie职位：见习分点厨师长
Department:FoodPreparationDept.Head:部门：餐饮部厨房部门经理：
GMApproval:Date:30October,2000总经理批准：日期：
Task:TrainingSubordinatesCode:SP-FB-WK-4001任务：对员工的培训序号:SP-FB-WK-4001
Standard:标准：
SousChefwillconductknowledgeandskillstrainingonallthejob/tasksofhis/herstaff厨师长将根据岗位职责对其下属员工进行知识与技巧的培训，(新员工必须
(newassociatesmustbetrainedonallthejob/tasksbasedonaschedule)andcurrent按照时间表培训所有的岗位职责)，对现有的员工作需求分析，根据观察，
associateswillbetrainedorretrainedafterconductinganeedsanalysise.g.observation,客人的反馈意见作相应的培训及再培训。
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Procedures:程序：
A.TrainingofNewHiresA.对新员工进行培训：
1.Conductknowledgeandskillstrainingonallthejob/tasksbasedonapre-1.根据岗位职责准备好对下属员工知识与技巧培训的计划。
plannedschedule.
2.Trainingactivityoutline,trainingmaterials,propsandaudiovisualsmustallbe
2.必须把培训大纲，培训材料，器材以及视听教具准备好。
prepared.
3.Schedulethenewstaffforthetraining(announceinadvance).
4.Providetestandpracticeonallthetrainingbeingconducted.3.安排新员工的培训(提前通知)。
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