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《中国茶文化》教学设计1

教学目标

1、知识与能力：掌握与茶有关的物质文化、制度文化、行为文化和心态文

化；重点掌握茶行为文化中茶的制作工艺和心态文化中茶艺和茶道的精髓和内涵；

培养学生辨析我国茶叶主要类型的能力；培养学生分析、体验我国茶文化内涵的

能力；提高旅游专业学生服务游客的能力。

2、过程与方法：通过内容讲解、图片展示和相关视频播放讲解相关知识，

再结合课外任务布置，用任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学

习等学习方法。

3、情感态度与价值观：通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热

爱我国传统文化的情感，热爱旅游行业的情感；通过对茶艺和茶道精神的领会，

培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。

重点难点

1、教学重点：掌握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化

2、难点与关键：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系

教学方法

1、教法：讲授法、举例法、影视图片展示法

2、学法：讨论法、发现法

教具准备

多媒体课件、相关教学用具(茶及相关品茶工具等)

教学过程

一、课前准备：

1、布置学生收集跟茶有关的物品，包括各类茶叶、茶具及与茶有关的资料、

图片。