江西省2023至2024学年度下学期高三一日考周练2023至2024化学试题附参考答案（解析）.docxVIP

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2023-2024学年度下学期高三一日考周练（三）

化学试题

可能用到的相对原子质量：H-1Li-7C-12N-14O-16Mg-24

一、单选题（共42分）

1.白糖糕、洪都大拇指、小龙虾、臭豆腐都是南昌人喜欢的美食。下列有关叙述错误的是

A.炸“白糖糕”的“油”属于酯类，油酯久置后变质，是因为发生水解反应

B.“洪都大拇指”中的人造奶油可通过植物油的氢化制得

C.“小龙虾”外壳属于甲壳质，是一种来源丰富可再生资源

D.“臭豆腐”的原材料之一为豆腐，豆腐制作过程中涉及到蛋白质的变性

2.化学助力人们对美好生活

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