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公共营养学学习通答案
1[单选题]
下列中，常量兀素是
A、铁
B铜
C、硫
D、锌
E、硒
正确答案:C
2[填空题]
为维持机体繁殖，生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要
从外界环境中(食物)摄取的物质，称为营养素
3[单选题]
下列氨基酸中，属于人体非必需氨基酸的是
A、色氨酸
B、苏氨酸
C、缬氨酸
D、赖氨酸
E、脯氨酸
正确答案:E
2[填空题]
蛋白质的基本构成单位是氨基酸
1、我国儿童青少年蛋白质供能比例应为()
A、10%12%
B、10%-15%
C、12%-14%
D、20%-30%
正确答案:C
2[填空题]
食物中蛋白质的含氮量平均为16%。
1[单选题]下列中，单不饱和脂肪酸含量较高的是
A、椰子油
B、橄榄油
C.玉米油
D、鱼油
E、奶油
正确答案:B
2[单选题]下列食品中必需脂肪酸含量最高的是
A、大豆油
B、猪油
C、棕榈油
D、奶油
E、椰子油
正确答案:A
1.下列中，含有丰富的DHA和EPA是()
A.大豆油
B、猪油
C、棕榈油奶油
E、鱼油.
正确答案:E
2[填空题]我国成年人脂肪供能比应为
20%~30%
[判断题]多糖葡萄糖与果糖都是属于单糖
正确答案:
[判断题]多糖是3个或3个以上的单糖通过糖苷键结合而成的
正确答案:X
[单选题]每克脂肪在体内氧化产生的能量为
A、1kal
B、4kal
C、9kal
D、12kal
E15kll
正确答案:C
2[单选题]下列器官中基础代谢消耗最高的是
A、肝
B、脑
C、肺
D、肾
E、心
正确答案:A
[单选题]下列不属于宏量兀素的是
A、铁
B、钙
C、磷
D、镁
E、硫
正确答案:X
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