12赤霉素对α-淀粉酶的诱导形成.pptVIP

实验八赤霉素对α-淀粉酶的诱导形成一、实验目的1、通过实验深入了解赤霉素在种子萌发过程中的调控作用。2、掌握测定α-淀粉酶活性的一种简便方法。三、实验原理种子萌发过程中贮藏物质的动员，需要在一系列酶的催化作用下才能进行。这些酶有的已经存在于干燥种子中，有的需要在种子吸水后重新合成。种子萌发过程中淀粉的分解主要是在淀粉酶的催化下完成的。淀粉酶在植物中存在多种形式，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶等。β-淀粉酶已经存在于干燥种子中，而α-淀粉酶不存在或很少存在于干燥种子中，需要在种子吸水后重新合成。实验证明，启动α-淀粉酶合成的化学信使是赤霉素。萌发的大麦种子的胚产生赤霉素扩散到胚乳的糊粉层中，刺激糊粉层细胞内α-淀粉酶的合成。合成的淀粉酶进入胚乳，将胚乳内贮藏的淀粉水解成还原糖。因此，没有胚释放赤霉素的活动，α-淀粉酶就不能合成。外加的赤霉素可以代替胚的释放作用，从而诱导α-淀粉酶的合成。这个极其专一的反应被用来作为赤霉素的生物鉴定法。在一定范围内，由去胚的吸胀大麦粒所产生的还原糖量，与外加赤霉素浓度的对数成正比。根据淀粉可与I2-KI显蓝色，而淀粉分解的产物还原糖不能与I2-KI显色的原理，可以定性和定量地分析α-淀粉酶的活性。二、实验材料、试剂与仪器设备（一）实验材料大麦（或小麦）种子。（二）试剂1、1％次氯酸钠溶液。2、0.1%淀粉溶液