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中学生营养早餐，多吃营养丰富的食物

相信大家都知道每天早餐对于身体是很重要的，身体在经过

一夜的睡眠休息之后，准备迎来今天的工作和学习，所以这时候

的特别需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。

中学生的饮食搭配：

1.处于青春发育期的青少年，有着特殊的营养要求。青春期

是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成

人高13%至15%。

2.青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需

要比成人高出25%至50%。而营养素的功能就在于构成躯体，修

补组织，供给热量，补偿消耗及调节生理功能等在果在青春发育

期营养不足，不仅会影响身体发育宝宝营养食谱，还会导致容易

疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。如营养不良是产

生结核病、肝炎的重要因素之一。性发育过于迟缓及女性的闭经

等病症，与营养缺乏也有着密切关联。

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那么，青春发育期所需要的营养要从哪儿可以获得呢?当然

应该从日常食物中获得，而不能依赖各种各样的“营养补品”。

食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化

合物、脂肪、矿物质、维生素和水，这就是人体所需要六大营养

要素。

1.蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人

体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中

的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类

食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满

足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。

所以孕妇营养食谱，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天

要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不

过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所

以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，

以免蛋白质和热量被很快消耗掉。

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2.碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下，大

约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来

自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以，青少

年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注

意吃好每日三餐幼儿营养食谱，确实能保证青春期身心活动高消

耗的需要。

3.脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。脂肪产热量

要比糖与蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏

周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。三是保

温。脂肪导热差，皮下脂肪可以保护体内热量，减少散失。一个

人每天所需的脂肪量是因体重而异，一般每公斤体重每天需要1

克就够了。老年人以少吃动物油为宜，但对青少年来说幼儿营养

食谱，动物油和植物油都是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物

类油脂。

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