食品中微生物的检验—食品微生物检验基本程序（食品微生物课件）.pptx

接种定义、接种工具及接种方法;目录;34;34;34;34;34;34;34;01;34;34;将待接的微生物纯种或含菌材料先放入培养皿中，然后再倒入冷却至45℃左右的固体培养基，迅速轻轻摇匀，这样菌液就达到稀释的目的。待平板凝固之后，倒置于合适温度下培养，就可长出单个的微生物菌落。;34;34;a;制片原理及常用方法;目录;34;水浸片法;;;34;也称压印法、印片法，是将待观察微生物压印在载玻片或盖玻片而制成微生物标本片的方法。;操作时用接种铲挖取斜面或平皿培养物，将盖玻片盖在有菌苔的培养基小块上，轻压几下使部分菌丝体压印在盖玻片上，固定印痕，然后进行染色观察。;34;34;34;34;34;悬滴法就是将菌悬液滴加在洁净的盖玻片中央，然后将它倒盖在有凹槽的载玻片上而制得微生物标本片的技术。