品质管理质量认证澳大利亚乳业从牧场到餐桌的质量管理体系.pdfVIP

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从牧场到餐桌的质量管理体系

零售环节中

世界上最好的工厂的创新新的和传统的的冷链管理

奶牛场管理体和质量管理乳制品产品

系

对出口市场最终用

户的支持和承诺

从健康的奶牛

到高质量的乳制品

•对土地的管理

–登记和控制使用化学物质和杀虫

剂

•对草场的管理

–针对草场的种类和新技术的研究

开发

•对牛群的管理

从健康的奶牛

到高质量的乳制品

从高质量的牛奶

到高质量的乳制品

•在奶牛场上实行HACCP（危害

分析和关键点控制系统）和其

他质量管理体系，确保挤奶过

程的卫生

•挤出后的牛奶马上降温到摄氏5

度以下

•工厂每天至少收一次奶

•各州的食品安全部门执行标准

卫生的挤奶过程：为生

高质量的乳制品服务

生产过程中的

质量控制

•HACCP（危害分析和关键点控

制系统）和ISO行业标准

•质量控制体系由联邦和州的有

关主管部门审计

•世界一流的设备

•在技术和流程方面进行坚持不

懈的研究和开发

生产过程中的

研究和开发

•通过澳大利亚乳业局实现全行

业的研究开发活动

•乳品公司自己开展的研发项目

•利用传统技术和新工艺共同提

高质量

•为满足顾客要求的新产品

–食品生产商

传统乳制品

的质量控制体系

新型乳制品

的质量控制体系

冷链管理

•所有产品都贴有可以追溯到生

产商、生产日期和生产批次的

标识。

•温度监控

–在生产过程中

–在运输过程中

–在仓库里

冷链管理：

从奶牛场到消费者

对出口产品的

额外要求

•澳大利亚的乳制品产品一半以

上用于出口

–我们需要保持出口市场对产品的

满意度

•所有的乳制品出口都必须得到

澳大利亚检疫检疫局（AQIS）

的认证：

–

所有出口必须符合澳大利

亚和进口国的有关法规

澳大利亚乳业局

“关注整个产业链”的方式

奶牛场上的研究和创新国内市场营销

加工方面的研究开发

技术问题解决

国际贸易发展

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