食品防腐剂的应用.docx

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食品防腐剂的应用和效果从天然食品防腐剂到化学防腐剂，再到微生物天然防腐剂，我们在享受美食的同时也要意识到其中的安全隐患本文通过梳理各个类型的食品防腐剂的原理应用及机理，为消费者提供科学合理的食用建议同时，针对食品安全问题，我们需更加关注添加剂的选择和合理利用，为保护人类健康贡献自己的一份力量

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题目：食品防腐剂的运用

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1天然食品防腐剂[2] 2

1.1植物天然防腐剂[4] 2

1.1.1中草药 2

1.1.2香辛料[7] 3

1.2动物天然防腐剂 3

1.2.1鱼精蛋白[11] 3

1.2.2壳聚糖 4

1.3微生物天然防腐剂 4

1.3.1乳酸链球菌素[13] 4

1.3.2溶菌酶 5

2化学防腐剂[22] 6

2.1苯甲酸及其盐类 6

2.2山梨酸及其盐[28-29] 6

2.3对羟基苯甲酸酯[32] 7

3存在的不足和展望未来 7

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