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小龙虾包装标准2015.7.2.docxVIP

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  • 2024-06-18 发布于浙江
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小龙虾包装标准2015.7.2.docx

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    2024

    北京市西单麻辣麻辣诱惑餐饮有限公司

    餐饮制作标准流程书□成品□半成品

    文件编号

    MLYH.JL.YF-001-2014

    制程管制：餐饮制作管理办法

    第01页（共02页）

    A版（第2次修改）

    小龙虾包装标准

    环境温度：

    18度以下。

    环境卫生：

    地面无积水、杂物

    个人卫生要求：

    操作人员必须戴手套，口罩进行操作。

    包装温度

    冷却至温度到0度以上15度以下时开始包装。

    产品名称：

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