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旅游管理专业实习报告
旅游管理专业实习报告(一)
回顾这段实习日子,点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的
难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人,
在这真实的的工作环境中,给我们即将走出校园面对社会起到了
很好的缓冲作用。
一、实习目的
旅游管理专业是一个实践性很强的专业,通过专业顶岗实习,
加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度,通过实操来掌握
实习部门的工作流程,初步接触和掌握旅游企业(酒店、度假风
景区)管理的基本理论、业务知识与方法,培养综合运用所学理
论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力;了解旅游企
业(酒店、度假风景区)经营管理中出现的新问题、新观念、新
经验、新方法;在增加感性认识的基础上,对我国旅游行业的现
状、未来发展有一个基本的认识。同时,培养同学们的团队协作
能力和吃苦耐劳的精神,锻炼和提高学生的心理素质。
二、实习内容
1、岗前培训和岗位分配
我们到达实习点的第二天,XXX人力资源部组织了为期四天
的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训,一次是全体培
训,分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展
项目为主,室内培训主要是企业常识,安全教育等等。期间我们
还参观了主题公园,火山温泉,酒店别墅,让我们实习生对实习
点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天,人事部结合实
习生的意愿和培训期间的表现,进行岗位分配,有温泉前厅接待
员,酒店前厅接待员,公园导游,公园商场服务员,客房服务员,
销售助理,餐厅服务员。岗位分配以后,我们到达自己工作的部
门,进行由各自部门安排的岗位培训。我觉得进行两次的培训效
果很好,全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓
冲期和适应期,部门培训也具有很强的针对性。
2、实习部门和实习岗位
我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实
习生总共有六个,都是女生。温泉部细分三个小部门,前厅部、
休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成,一个是火山温泉,
一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月,
水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月,交替开放。每年有
两个黄金期是温泉和水谷同时开放的,十一黄金周和五一假期。
岗前培训由温泉前厅部领班负责,主要包括温泉部的经营理
念和口号,温泉部的部门歌曲,岗位知识和技能训练以及工作礼
仪训练等。十月份即将开温泉,所以我们培训是以温泉为主,水
谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成:
(1)门口写单接待(工作内容是在门口迎接客人,为客人
讲解温泉的主要项目和注意事项,用报客单登记客人的房间号码
和门票类型,登记钥匙牌号码,发放储物柜钥匙并指引客人到入
口;另外如果有旅游团队,门口接待还要对团队进行讲解)
(2)入口接待(用检票机为客人验票和收票以及刷房卡,
客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场)
(3)出口接待(回收离场凭证,离场凭证是客人退储物柜
钥匙的凭证)
(4)前台输单(输报客单,分男女、客人类型输入电脑;
夜班要做报表)
另外还有前台收银(售票)和二次收银(客人在温泉区消费
的买单地点),收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工
作性质,但各个岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为
两个班次,早班和晚班交替,十天转一次班,每个班都领班和相
对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮流站岗的,一天一个
岗位,从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去,有时候
还会支援收银工作。
3、实习效果和实习体会
(1)外面的世界很精彩,外面的世界很无奈
不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律,但也大同小异。
作为一名一线服务员,应该具备的一定的基本素质。首先要有良
好的仪容仪表,制服干净平整,不留指甲发髻齐整无异样。第二,
服务时要保持微笑,注意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要注
意自己的形象。第三,有责任心,团结协作。突然角色的转变,
自己心理上也很难接受,有一个大学生变为一个社会工作者。无
论将来是否要从事旅游行业,这份实习工作我们都要以积极的心
态去面对和接受。在家里我们有家人疼爱,在学校又有老师的关
心照顾,根本就没有认真思考过自己的责任,实习工作的时侯才
发现得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的:外面的世界
很精彩,外面的世界很无奈。在大学校园里,同学们互帮
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