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ICS67.080.01
CCSX24
DB42
湖北省地方标准
DB42/T2243—2024
猕猴桃采后贮藏技术规程
Codeofpraticeofkiwifruitharvestingandstorage
2024-05-14发布2024-07-14实施
湖北省市场监督管理局发布
目次
前言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4程序的构成1
5果实要求2
6采收3
7商品化处理3
8入库贮藏4
9运输6
10检验6
11试验方法6
12追溯/证实方法7
附录A(资料性)不同品种的采收与适宜贮藏温度参考指标8
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由华中农业大学提出。
本文件由湖北省农业农村厅归口。
本文件起草单位:华中农业大学、中国科学院武汉植物园、武汉市农业科学院、赤壁神山兴农科技
有限公司。
本文件主要起草人:曾云流、钟彩虹、戢小梅、黄文俊、何斌、蔡礼鸿、周礼阳、宋杰、严召友、
陈奇、程运江。
本文件实施应用中的疑问,可咨询湖北省农业农村厅,电话:027邮箱:hbsnab@126.com,
对本文件的有关修改意见建议请反馈至华中农业大学,电话:027,邮箱:
zengyl@。
猕猴桃采后贮藏技术规程
1范围
本文件规定了猕猴桃采摘的程序的构成、果实要求、采收、商品化处理、贮藏、运输、检验、测试
方法及追溯/证实方法等要求。
本文件主要适用于湖北省主栽的中华猕猴桃和美味猕猴桃的采收及采后处理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5084农田灌溉水质标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T40743猕猴桃质量等级
NY/T1392猕猴桃采收与贮运技术规范
NY/T1778新鲜水果包装标识通则
NY/T2009水果硬度的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
适宜采收期appropriateharvestingperiod
采摘的猕猴桃果实在达到最佳食用期时能充分体现其品种特性和品质,且需符合一定的实际市场
需求,此时的采收期为适宜采收期。
愈伤curing
采摘后的猕猴桃果实,其果柄端天然带有伤口,在预贮过程中条件适宜时,轻微伤口会自然产生木
栓愈伤组织,逐渐使伤口愈合的过程,称为愈伤。
4程序的构成
猕猴桃采后贮藏程序包括5个阶段,其中商品化处理细分为2个步骤,入库贮藏细分为3个步骤。在
第2个阶段若为级外果,阶段3、4可忽略。程序流程图如图1所示。
图1猕猴桃采后贮藏技术规程
5果实要求
果实感官质量
鲜食用
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