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芒果种植与加工技术培训基本知识DOCS可编辑文档DOCS芒果种植的基本原理与方法01芒果属于漆树科芒果属植物原产于印度和缅甸适应热带和亚热带气候树高可达10-20米01芒果的植物学特性常绿乔木，树皮灰褐色叶片长披针形，互生花小，黄色，圆锥花序果实椭圆形，大小不一02芒果的生长环境温度：25-35摄氏度湿度：75-85%土壤：疏松、排水良好03芒果的植物学特性与生长环境芒果的种植选址选择向阳、通风良好的地块土壤排水良好，富含有机质避免低洼地带和污染源芒果的土壤改良增加有机肥料的施用改善土壤结构，提高土壤通气性调节酸碱度，保持土壤微酸性芒果的种植选址与土壤改良芒果的种植密度与修剪技术芒果的种植密度根据品种和土壤条件而定通常每公顷种植300-500株种植行距4-6米，株距3-5米芒果的修剪技术修剪去除病虫害枝条修剪过密的枝条，保持通风透光修剪果实发育不良的枝条，促进果实生长芒果品种选择与优质品种推荐02芒果的品种分类分为三大类：青皮、黄皮、紫皮每一类中又有多个品种芒果的品种特点青皮芒果：果皮绿色，果肉黄色，口感脆甜黄皮芒果：果皮黄色，果肉黄色，口感香甜紫皮芒果：果皮紫色，果肉黄色，口感酸甜芒果的品种分类与特点优质芒果品种的特点与产量优质芒果品种的特点果形端正，果皮光滑果实饱满，果肉细腻口感好，甜度适中优质芒果品种的产量产量因品种和栽培条件而异通常每株产量在50-200公斤之间芒果品种的选择与种植建议芒果品种的选择根据市场需求和本地气候条件选择品种考虑种植成本和销售渠道芒果种植建议选择适宜的种植密度和修剪方法采用合理的施肥和水分管理加强病虫害防治和绿色防控芒果的施肥与水分管理03芒果的施肥原则施足基肥，适时追肥注重有机肥和化肥的配合使用平衡施肥，避免养分过剩芒果的施肥方法基肥：在种植前施用，以有机肥为主追肥：在生长季节适时施用，以化肥为主叶面喷施：在生长后期进行，补充微量元素芒果的施肥原则与方法芒果的水分需求与灌溉技术芒果的水分需求芒果对水分需求较高，需要保持土壤湿润不同生长阶段的芒果对水分需求不同芒果的灌溉技术灌溉方式：滴灌、喷灌、漫灌等灌溉时间：在生长季节，根据土壤湿度和气候条件适时灌溉灌溉量：根据芒果品种和生长阶段，控制灌溉量芒果的旱涝保收选择耐旱涝的芒果品种加强水分管理，提高土壤保水能力在旱季及时灌溉，保证芒果生长芒果的病虫害防治采用生物防治、化学防治等综合防治措施加强病虫害监测和预报，及时防治提高芒果的抗病虫害能力，减少病虫害的发生芒果的旱涝保收与病虫害防治芒果的病虫害防治与绿色防控04芒果的主要病虫害及防治方法芒果的主要病虫害芒果炭疽病：危害果实和叶片，导致果实腐烂芒果角斑病：危害果实，导致果实腐烂芒果蚜虫：危害嫩梢和叶片，影响芒果生长芒果的防治方法防治芒果炭疽病：采用波尔多液、多菌灵等药剂喷雾防治芒果角斑病：采用农用链霉素、铜制剂等药剂喷雾防治芒果蚜虫：采用吡虫啉、啶虫脒等药剂喷雾芒果的绿色防控技术采用生物防治、物理防治等非化学防治方法减少化学农药的使用，保护生态环境提高芒果的抗病虫害能力，减少病虫害的发生芒果的绿色防控措施采用生物防治剂，如天敌、微生物制剂等采用物理防治方法，如捕虫灯、黄板等采用农业措施，如合理施肥、修剪、灌溉等芒果的绿色防控技术与措施芒果的病虫害防治与环保意识芒果的病虫害防治与环保意识提高果农的环保意识，减少化学农药的使用采用绿色防控技术，保护生态环境促进芒果产业的可持续发展芒果的采收与贮藏技术05芒果的成熟度判断观察果皮颜色，判断成熟度触摸果实硬度，判断成熟度闻果实香气，判断成熟度芒果的采收方法采收时，轻拿轻放，避免损伤果实采收后，及时进行分级、包装等处理芒果的成熟度判断与采收方法芒果的贮藏条件与保鲜技术芒果的贮藏条件温度：适宜贮藏温度为12-18摄氏度湿度：适宜贮藏湿度为80-90%气体：适宜贮藏环境中氧气浓度为3-5%芒果的保鲜技术采用低温贮藏、气调贮藏等方法使用保鲜膜、保鲜袋等包装材料控制贮藏时间，避免过长导致品质下降芒果的包装采用纸箱、泡沫箱等包装容器在包装内加入防震、保鲜材料减少果实间的摩擦，避免损伤芒果的运输运输过程中注意防晒、防雨保持运输温度恒定，避免温度波动过大运输时注意通风，避免果实闷熟芒果的包装与运输注意事项芒果的加工技术与发展趋势06芒果的加工种类芒果干：将新鲜芒果烘干制成芒果汁：将新鲜芒果榨汁制成芒果罐头：将新鲜芒果加工制成罐头芒果冰淇淋：将新鲜芒果制成冰淇淋芒