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2023年08月广东河源职业技术学院招考聘用博士研究生11人笔试上岸试题历年高频考点难、易错点摘选附带答案详解
一、单选题(共400题)
1、跟石头和金属相比,木质砧板从表面上看也是硬邦邦一块,可“内心”很柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时,内部结构发生弹性微调,既能避免与刀刃硬碰硬伤及刃口,又能吸收一部分冲击力,不会让刀刃在接触板面的一刹那,由于反弹力过大而“剑走偏锋”发生侧滑,这在连续切割,比如剁馅、切丝时尤为明显。
??画线句子中的“这”指的是木质砧板的:
A.外观形态
B.材料来源
C.结构特点
D.制作工艺??
2、中华民族素有“礼仪之
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