《三体系质量手册》word版.docVIP

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2012版全体系管理手册第页共26页

2012版体系管理手册第页共26页

0.0目录1

0.1发布令2

0.2手册修改记录3

0.3公司概况4

0.4公司质量、 食品安全、环境方针5

0.5手册的管理6

0.6手册章节、程序与标准对照表7-8

1目的范围9

2引用标准9

3术语、定义和缩写9-10

4管理体系9-11

5管理职责11-13

6资源管理14-16

7产品的实现17-18

8测量、分析和改进18-20

附录1.1工艺流程图19

附录1.2工艺流程图20

附录2管理职能分配表21-22

附录3职责和权限23-25

附录4公司机构示意图26

手册颁布令和管理者代表任命书

公司依据GB/T19001:2008《质量管理体系要求》、GB/T22000：2006食品安全管理体系—食品链中各类公司的要求、GB/T24001:2004《环境管理体系规范及使用指南》等三个国际和国家标准的要求，编制完成了《体系管理手册》，现予以颁布实施。

本手册是公司质量、食品安全、环境管理的法规性文件，是指导公司建立并实施质量、食品安全、环境管理体系的纲领和行动准则。

公司全体员工必须遵照执行。

为加强对三个管理体系运作的领导，

任命为公司质量及环境管理体系的管理者代表；

任命为公司食品安全管理体系的食品安全小组组长；

管理者代表职责、权限见本手册5.5规定。

签发人：

2012年1

0.2手册修改记录

按照一个企业一个体系的原则，公司依据GB/T19001:2008《质量管理体系要求》、GB/T22000：2006食品安全管理体系——食品链中各类公司的要求、GB/T24001:2004《环境管理体系规范及使用指南》和等国家标准进行整合，编制了2012年版本管理手册。

第2012年版手册修改记录表

修改号

修改内容

修改方式

03公司概况

04公司质量、食品安全、环境方针目标：

方针：精益生产健康卫生持续改进诚信守法营造绿色家园

目标及指标:

1、质量目标：

食品检验合格率98%以上；出厂合格率100%

顾客满意度90分以上。

质量目标分解和展开

序号

一级目标

目标展开

目标分解

责任部门

协助部门

1

食品出厂一次检测合格率98%以上；

原材料接受合格率100%

采购部

质检部

成品微生物检测合格率100%

理化、感官合格率﹥98%

生产部

质检部

员工基础生产、卫生知识培训合格率

3个月内的中层管理人员100%；一般管理人员﹥98%；6个月内的职工﹥95%

质检部

各部门

2

出厂合格率100%

产品质量检查一次合格