参的服用方法及禁忌.docx

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参的服用方法及禁忌

我国食用人参的历史悠久，对它的奇特成效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目快活益智”成效。它的食用方法很有讲究：

〔一〕炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

〔二〕嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简洁服用方法。

〔三〕磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

〔四〕冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

〔五〕泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白

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