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厨房安全生产知识
演讲人：
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目录
厨房安全概述
火灾预防与应对措施
食品安全与卫生管理
机械设备安全使用与维护
电气安全与节能环保要求
人员培训与考核评价机制
厨房安全概述
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厨房是餐饮企业的重要生产场所，员工在厨房中长时间工作，若厨房存在安全隐患，则极易导致员工受伤，甚至危及生命。
保障员工安全
厨房安全事故不仅会给企业带来经济损失，还会影响企业的声誉和形象，进而影响企业的经营和发展。
维护企业利益
厨房安全还与食品安全密切相关，若厨房卫生条件不达标或存在有害生物，则极易导致食品污染，引发食品安全问题。
保障食品安全
火灾
触电
烫伤
切割伤
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