《二、折餐巾花课件》小学劳动技术豫海燕社课标版《劳动与技术》五年级下册课件20548.pptxVIP

市明市宛城区官庄镇中心小学，回它类

“劳动与技术”五年级下册第二保

餐巾，又名口布，是餐厅中常备的一种卫生用品，

品，又是一种装饰美化餐台的艺术品。

A、餐巾是餐饮服务中B、餐巾可以装饰美化餐台。

的一种卫生用品。

C、餐巾花型可以烘托就餐气氛。

餐巾的作用有四

种

M

D、餐巾花型的摆放可标出主宾的席位。

(1)操作前要洗手消毒。

(2)在干净的托盘或餐

盘中操作

(3)操作时不允许用嘴

咬。

(4)放花入杯时，要注

意卫生，手指不允许接触

杯口，杯身不允许留下指纹。

餐巾折花应注意

什么呢?

应注意：

1、将餐巾对折一次。

能打开四

!

角

面

的

上

边

在

个

5、

打开四个巾角，整理成形。

折单瓣

荷花方

法：

3、将中间向两边均匀捏折

4、将角向上折放入杯中。

2、再对折次

2将一侧褶皱拉开一半，向里卷。

1将餐巾在居中

线约三厘米处向里

折。

4中间折叠，

把卷的两端稍稍拉出，放入杯中，

稍加整理即成。

3另一半折叠(正折反折交

替进行)。

竞赛要求：

(1)以小组为单位进

行比赛。

(2)小组内可以互教互学，相互帮助，充分发挥团队合作的精神。

(3)小组内所有成员全部完成折睡莲，速度最快的小组获得“速度最快奖”。

(4)小组内成员的作品获得大家最高评定的小组，

将获得“最佳团队奖”。

咱们参

加竞赛

去!

多暴题目：折艇委

6、将内外四个角出。

加油!

3、翻转。

餐巾折花的使用学问：

(1)根据宴会的性质来选择花型。

(2)根据宴会的规模来选择花型。一般大型宴会可选用简单、快捷、挺拔、美观的花型。小型宴会可以同一桌上使用各种不同的花型，形

成既多样、又协调的布局。

(3)根据花式冷拼选用与之相配的花型。

(4)根据时令季节选择花型。

(5)根据宾客身份、宗教信仰、风俗习惯和爱好来选择花型。

(6)根据宾主席位的安排来选择花型。

餐巾花艺术

写作业一定

要认真吆!

1、将课堂学习的几种餐巾折花介绍给家长，教他们折餐巾花。

2、动手动脑进行创新，折出其它

花型，装点自己家的餐桌。

3、查阅资料，了解中外礼仪文化

中使用餐巾花的不同学问。