鸡煲翅的做法大全.docx

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鸡煲翅的做法大全

我们所说的鸡煲翅并不是单单意味着是肌肉，还有好吃的鱼翅，我们在饮食中所吃到的鱼翅一般都是肉质比较肥厚的鱼翅，这些鱼翅来自很多常见的鱼类，所以价格也不适很昂贵，而鸡煲翅有很好的养生效果，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于鸡煲翅的制作方法吧。

做法一

主料：鸡一只,鱼翅(干)80克

调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,枸杞子5克

将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。

将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。

将鸡宰杀去毛洗净。

将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、[1]高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。

做法二

原料：鱼翅200克，净鸡1只，精盐、味精、料酒、高汤、葱段、姜片、枸杞各适量。

做法

鱼翅用温水浸泡10小时至回软，上笼蒸30分钟，去掉杂质，放入高汤内煨20分钟，用凉水反复冲洗去除腥味。

鸡洗净备用。

鸡放入煲内，加入鱼翅、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。

上面的这些内容就是关于鸡煲翅的做法的介绍了，鸡煲翅是需要长时间去熬制的，所以大家一定要把握好最好的时间和火候，鸡煲翅可以很好的滋补身体，有补肾的功效，做鸡煲翅的办法并不难，只要大家按照步骤来，这道美味就可以做好了。