酒店简单管理制度.docxVIP

第一章总则

第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店安全、有序、高效地运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、工程部、人力资源部等。

第三条本制度旨在规范酒店各项管理工作，提高员工素质，确保酒店在市场竞争中立于不败之地。

第二章组织架构与职责

第四条酒店设立总经理、副总经理、各部门经理及员工，形成分级管理、责任到人的管理体系。

第五条总经理负责全面领导酒店工作，制定酒店发展战略，监督各部门执行。

第六条副总经理协助总经理工作，分管酒店业务，监督各部门工作。

第七条各部门经理负责本部门工作，组织实施总经理的决策，确保部门目标的实现。

第八条员工按照岗位要求，服从上级领导，履行岗位职责，遵守酒店规章制度。

第三章员工管理

第九条员工招聘与培训

1.酒店按照岗位要求，通过招聘渠道选拔优秀人才。

2.新员工入职后，应接受酒店组织的岗前培训，了解酒店规章制度、业务流程和服务标准。

第十条员工考勤与请假

1.员工应按时上下班，遵守劳动纪律。

2.员工请假需提前向部门经理申请，经批准后方可离岗。

第十一条员工奖惩

1.酒店对表现优秀、贡献突出的员工给予奖励。

2.酒店对违反规章制度、影响酒店形象和利益的员工给予处罚。

第四章客房管理

第十二条客房预订与入住

1.客房预订应提前告知客人入住时间、房型、价格等信息。

2.客人入住时，需出示有效证件，办理入住手续。

第十三条客房清洁与维修

1.客房服务员负责客房的清洁、整理和消毒工作。

2.客房出现故障，应及时报修，确保客人正常入住。

第五章餐饮管理

第十四条餐饮预订与点餐

1.餐饮预订应提前告知客人用餐时间、人数、菜品等信息。

2.客人点餐时，服务员应耐心听取客人需求，提供优质服务。

第十五条餐饮制作与出品

1.餐饮制作人员应严格按照菜谱和标准进行制作。

2.餐饮出品应保证菜品质量、口味和卫生。

第六章前厅管理

第十六条前厅接待

1.前厅接待人员应热情、礼貌、耐心地为客人提供服务。

2.接待客人时应认真登记客人信息，确保信息准确无误。

第十七条前厅服务

1.前厅服务人员应协助客人办理入住、退房手续。

2.前厅服务人员应主动为客人提供咨询服务，解决客人问题。

第七章工程管理

第十八条工程维护与维修

1.工程人员负责酒店设施设备的维护、保养和维修工作。

2.工程人员应确保设施设备正常运行，保障酒店正常运营。

第十九条安全管理

第二十条酒店应加强安全管理，确保客人、员工的生命财产安全。

1.酒店应建立健全安全管理制度，明确安全责任。

2.酒店应定期开展安全检查，消除安全隐患。

第八章附则

第二十一条本制度由酒店总经理办公室负责解释。

第二十二条本制度自发布之日起施行。

（注：本制度仅为示例，具体内容可根据酒店实际情况进行调整。）