2022年山东省职业院校技能大赛中职组“蔬菜嫁接”赛项规程.docx

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一、赛项名称

赛项名称：蔬菜嫁接

英文名称：VegetableGrafting

赛项组别：中职组

赛项归属产业：农林牧渔类

二、竞赛目的

贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》和全国职业教育大会精神，进一步强化职业院校涉农专业学生职业技能训练和职业能力综合运用，引领农业中职学校适应蔬菜产业发展，培育工匠精神，大力培养适应现代园艺产业、农村经济发展需要的高素质劳动者和技术技能人才，推动中职院校“双师型”师资队伍建设，为乡村振兴和建设技能型社会提供人才和技能支撑。

三、竞赛内容

本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以《设施蔬菜生产职业技能等级证书》（中级）规定的实践操作技能要求设置竞赛项目，主要包括蔬菜生产理论测试、营养液配制、嫁接操作、接后管理及成活率检查四个部分。理论测试时间为60分钟，技能竞赛时间为350分钟，其中营养液配制70分钟、嫁接操作130分钟(含砧穗选择配对10分钟）、嫁接后管理150分钟；总分100分，其中理论测试18分、营养液配制20分、砧木接穗选择配对5分、嫁接操作57分(含接后管理和成活率）。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下：

（一）蔬菜生产理论测试

建立与竞赛内容相关的理论试题库（1000题），70%内容向选手公开。竞赛时从试题库中随机抽取150题，其中单选题60题（每题0.1分），多选题30题（每题0.2分），判断题60题（每题0.1分），总分18分。

（二）营养液配制

在规定的70分钟时间内独立完成园试配方部分化合物的母液配制和工作液配制，具体内容如下：

1.母液配制

根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液倍数和配制母液体积在试题中给出），将称取量计算结果填入对应试题空格中，使用天平称取各试剂的量，将实际移取量填入对应试题空格中。配制A、B、C三种浓缩母液并分别存放在试剂瓶中。见表1。

表1母液配制

母液

成份

标准用量(mg/L)

浓缩倍数

配制母液体积(ml)

理论计算值(g)

实际称量值(g)

A液

Ca(NO3)2﹒4H2O

945

B液

NH4H2PO4

153

C液

FeSO4﹒7H2O

13.9

Na2-EDTA

18.6

2.工作液配制

根据试题上给出的工作液配制剂量，计算出理论上需要母液的量，并将计算结果填入对应试题空格中，选择适量规格的移液管量取A、B、C各浓缩母液的量在1000ml的烧杯中进行工作液的稀释和定容,将实际量取母液量填入试题对应的空格中。见表2。

表2工作液配制

母液

配制工作液量（ml）

配制剂量

理论移取

母液量(ml)

实际移取

母液量(ml)

A液

1000

B液

C液

（三）嫁接操作

1.竞赛时间

在规定的10分钟内完成嫁接砧木接穗选择和配对，并把结果填入试卷；在规定的120分钟时间内，分别完成茄子劈接、黄瓜顶端插接、西瓜单子叶贴接操作。每种嫁接操作40分钟。

2.砧穗选择配对

从赛场提供的若干苗盘中，选择苗龄适合的砧木和接穗苗，并将砧木和接穗正确配对，最终将苗盘序号填入试卷中的表格。具体要求如下：

茄子嫁接砧穗组合：砧木为具有6～8片真叶，茎粗0.3～0.5cm的野生茄子苗；接穗为具有4～6片真叶，茎秆半木质化，茎粗0.3～0.4cm的茄子苗。

番茄嫁接砧穗组合：砧木为具有5～7片真叶的野生番茄苗；接穗为具有3～5片真叶的番茄苗。

黄瓜嫁接砧穗组合：砧木为子叶平展，第1片真叶半展至平展的南瓜苗；接穗为子叶半展至平展的黄瓜苗。

西瓜嫁接砧穗组合：砧木为第1片真叶显露至半展开的葫芦苗；接穗为子叶平展、第1片真叶半展至平展、第2片真叶显露的西瓜苗。

苦瓜嫁接砧穗组合：砧木为子叶平展，第1片真叶半展至平展的丝瓜苗；接穗为子叶半展至平展的苦瓜苗。

3.嫁接操作

（1）茄子劈接技术操作规程

工具消毒操作人员手、嫁接刀等嫁接工具在嫁接前用棉球蘸75%的酒精消毒。

砧木处理用刀片将砧木苗茎从第2～3片真叶之间水平切断，去除切口下部所有叶片，用刀片在砧木断面中央垂直向下切出一长0.8～1.2cm的切口。

接穗处理取接穗苗，保留3～4片真叶，在半木质化处用刀片削成双楔面，楔面长度0.8～1.2cm。

接合固定迅速将接穗插入砧木的切口中，保证接穗与砧木茎的一侧形成层对齐后，用嫁接夹固定好。

整理台面在穴盘一端贴上标签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，清理台面。

（2）黄瓜顶端插接技术操作规程

工具消毒操作人员手、嫁接刀、嫁接签等嫁接工具需在嫁接前用棉球蘸75%的酒精消毒。

砧木处理采用当前生产中常用的先嫁接后去生长点方法。去除砧木第一片真叶叶片，保留叶柄。在苗茎顶端紧贴一子叶，用嫁接签沿叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄