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幼儿园食堂
食品及原料供货者评价和退出制度
为切实做好我园食堂食品安全工作，确保采购的食品及原料安全、健康、符合营养需要。现制定食品及原料供货者评价和退出制度，内容如下：
1、供货者应具备从事食品生产经营活动的相关证照:营业执照、食品经营许可证或食品生产许可证（食品小作坊登记证）、产品质量检验报告、负责人身份证，以上复印件必须提交本食堂备案。供货者必须提供收据等送货凭证。
2、肉类食材供货者，要提供动物检疫合格证，猪肉食材还必须同时提供肉品品质合格证和非洲猪瘟检测报告；鸡蛋供货者要提供鸡蛋的合格证明。
3、某些食品及原料供货者，比如蔬菜类，应保证从具有合法经营资质的农贸市场或超市中采购，以确保所采购的食品原料辅料可以溯源。严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料辅料。
4、长期合作的供货者，与我园食堂签订长期合作的意向性合同，其中应约定食品原料辅料的质量、卫生、定价办法、配送方式、退换货品、货款支付方式、食品安全责任等。
5、经进货查验未达到我园食堂要求标准的食品及原料，我园食堂一律拒绝收货。对已购进后又检验不合格的食品及原料，我园食堂将按程序进行销毁处理，同时把不合格情况通报供货者。
6、对供货不合格的供货者或者告知后不进行整改的供货者，我园食堂要求其退出食堂供应。
***幼儿园
2022年4月25日
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