unit10Table-wareandCookingTools电子教学设计中职烹饪英语高教版.docx

unit10Table-wareandCookingTools电子教学设计中职烹饪英语高教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课选自高教版《中职烹饪英语》电子教学设计，章节为Unit10TablewareandCookingTools。主要内容包括：1.学习与烹饪用具和餐具相关的词汇；2.掌握描述烹饪用具和餐具的句子结构；3.通过情景对话，学会在实际场景中运用所学词汇和句型进行交流。

教学目标：1.能够正确识别并使用与烹饪用具和餐具相关的词汇；2.能够运用所学句型描述烹饪用具和餐具；3.能够在实际情景中运用英语进行交流，提高实际应用能力。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的语言交际能力、文化意识和自主学习能力。通过学习与烹饪用具和餐具相关的词汇和句子，学生能够提高英语语言运用能力，学会在实际场景中进行有效交流。同时，通过了解西方餐具文化，学生能够增强文化意识，理解中西饮食文化的差异。此外，学生将在小组活动中自主探究和合作学习，培养自主学习和团队协作的能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的核心内容是学习与烹饪用具和餐具相关的词汇、掌握描述烹饪用具和餐具的句子结构以及运用所学知识进行实际交流。具体重点如下：

（1）词汇学习：锅（pan）、刀（knife）、叉（fork）、勺（spoon）、碟（dish）、碗（bowl）等烹饪用具和餐具的词汇。

（2）句型掌握：如何描述烹饪用具和餐具的句子结构，如：“Thisisalargepot.Itisusedforcookingsoup.”、“Thosearesharpknives.Theyareusedforcuttingvegetables.”等。

（3）实际交流：学会在实际场景中运用所学词汇和句型进行交流，如在餐厅、厨房等场所进行对话。

2.教学难点

本节课的难点在于学生对烹饪用具和餐具词汇的掌握以及运用句型进行实际交流。具体难点如下：

（1）词汇掌握：部分学生可能对烹饪用具和餐具的英文名称不熟悉，导致在学习过程中难以记忆和理解。

（2）句型应用：学生可能在实际交流中难以运用所学句型进行描述，特别是在不同的场景下进行对话。

（3）文化差异：学生需要了解西方餐具文化，才能更好地运用所学知识进行交流，这对部分学生来说可能存在一定的难度。

针对以上难点，教师应采取有针对性的教学方法，如通过图片、实物展示等方式帮助学生记忆词汇；创设实际场景，让学生在实践中运用句型进行交流；引入西方餐具文化知识，帮助学生理解文化差异。

四、教学方法与策略

1.教学方法

针对本节课的教学内容，将采用讲授法、互动式教学法和情景教学法。讲授法用于向学生传授烹饪用具和餐具的词汇及描述句型；互动式教学法引导学生参与到课堂讨论和实际场景对话中，以提高他们的实际应用能力；情景教学法通过模拟厨房和餐厅等实际场景，让学生在具体情境中学习英语。

2.教学活动设计

（1）词汇学习：通过展示图片和实物，让学生直观地认识和记忆烹饪用具和餐具的英文名称。例如，展示各种烹饪用具和餐具的图片，让学生猜测它们的英文名称，并给出正确答案。

（2）句型练习：设计角色扮演活动，让学生在模拟的厨房和餐厅场景中运用所学句型进行交流。例如，学生分组进行角色扮演，一人扮演厨师，一人扮演顾客，用所学句型描述烹饪用具和餐具。

（3）文化了解：通过观看短视频或讲解，向学生介绍西方餐具文化，帮助他们理解文化差异。例如，播放一段关于西方餐具使用的短视频，让学生了解西方餐桌礼仪。

3.教学媒体和资源

（1）PPT：制作包含烹饪用具和餐具图片、词汇和句型的PPT，以便于学生直观地学习。

（2）视频：寻找与西方餐具文化和餐桌礼仪相关的短视频，用于引导学生了解和讨论。

（3）在线工具：利用在线翻译工具或英语学习平台，让学生在实际场景中运用所学知识进行交流。

（4）实物：准备一些烹饪用具和餐具实物，用于展示和让学生触摸，增强他们的直观感受。

五、教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解本节课烹饪用具和餐具的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习烹饪用具和餐具的词汇和句型做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确本节课的教学目标和烹饪用具和餐具的重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习烹饪用具和餐具的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入烹饪用具和餐具的学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的烹饪用具和餐具的词汇和