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新食品安全法读书笔记

【篇一：新食品安全法心得体会】

食品安全心得体会八年级

民以食为天，食以安为先。《中华人民共和国食品安全法》（以下

简称《食品安全法》）6

月1日开始实施，实行了近14年的《食品卫生法》同时被废止。从

“食品卫生”到“食品安

全”，仅一个词的改变，折射出食品安全正在面临的危机以及解决食

品安全问题的紧迫要求。

江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所一直承担着食品和保健

食品的安全性检测和功能

评价工作，所以特别重视和关注《食品安全法》的学习和贯彻，多

次组织全所进行集体学习

和讨论，领会其与检测有关章节内容的实质内涵。现就大家学习

《食品安全法》心得体会总

结如下。

亮点一食品安全有了国家统一标准《食品安全法》明确了统一制定

食品安全国家标准的原则。第二十一条和第二十二条规

定：国务院卫生行政部门负责制定、公布。对现行的食用农产品质

量安全标准、食品卫生标

准、食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准。这

对我们检验机构来说，检

验依据就更明确了。过去食品安全标准“不标准”一直是我国食品安

全监管的软肋。以黄花

菜为例，根据卫生部门的标准，它不属于干菜，不得有二氧化硫残

留。而根据质检、农业部

门的规定，黄花菜属于干菜，且明确了其二氧化硫残留标准。如此

“打架”的食品标准不仅

让食品生产企业困惑，更让检验机构无所适从。亮点二食品检验

机构和人员的责任更大了《食品安全法》明确了食品检验机构资质

准入制度，第五十八条规定“食品检验由食品

检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规

的规定，并依照食品安全

标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证

出具的检验数据和结论客

观、公正，不得出具虚假的检验报告。”第五十九条规定：“食品检

验实行食品检验机构与检

验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验

人的签名或者盖章。食品

检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。”第九十三条规定

“违反本法规定，食品检

验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管

部门或者机构撤销该检验

机构的检验资格；依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验

人员给予撤职或者开除的

处分。受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执

行完毕或者处分决定作出

之日起十年内不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事

食品检验工作的人员的，

由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。”

食品检验机构和人员的责任更大了，检验机构本身就应该具备独立

性、公正性，既要对

企业客户负责，更要对社会负责。亮点三任何食品都不能免检

《食品安全法》第六十条规定:“食品安全监督管理部门对食品不得实

施免检。县级以上

质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行

定期或者不定期的抽样检

验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任

何费用。”以前在电视广告上，我们经常能看到食品厂家打出“国家

免检产品”的口号。但“免检”

并不一定都是安全的，有时它会麻痹消费者，同时，质检部门由于

该企业既往“产品质量长

期稳定”而予以免检，很容易导致企业在没有监督的情况下，放松对

自身的质量要求。这次

在美国cdc举办一次国际会议上有幸与美国fda官员交流，得知全

美允许生产婴儿奶粉的制

造企业仅5家，且没有可以免检一说。不只是奶粉，全美没有产品

和企业拥有国家免检的特

权。美国从未向中国开放婴儿奶粉及任何其他奶粉的进口市场，继

而鼓励生产企业把更多的

雅培、美赞臣等优质婴儿奶粉销往中国。世界上，绝大多数国家也

均没有“免检”一说。中

国“三聚氰胺”事件发生后，fda迅速对美国婴儿奶粉市场进行检查，

并随即发布“婴儿奶

粉健康信息忠告”，请美国妈妈们放心购买，fda真正落实了我们往

往只挂在嘴上的“责任重

于泰山”。中国确实有很多大企业的产品，任凭政府怎么抽检都次

次合格，但它是由质量、道德、

企业社会责任伦理、消费者口碑共同铸就的，不是由政府机构封授

的，更不是广告狂轰滥炸

“炸”出来的。作为政府行为，免检是万万不可以的，因为质量抽