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保健食品从业人员考试试卷
__单位：得分：
一、真空题（每小题2分，共40分）
1、保健食品系指表明具有（），适宜于特定人群食用，具有调节机
体功能，不以（）为目的的食品。2、保健食品具有明确稳定的（）作用，
对人体不产生任何（）亚急性或慢性危害。3、保健食品的标签说明书与广告
不得宣传（）。4、国家食品药品监督管理局对审查合格的保健食品发给《保
健食品批准证书》，批准文号为（国食健字G（）第（）号，并在包装上使用保
健食品（）。5、未经国家食品药品监督管理局（）的食品，不得以保健
食品名义（）。
6、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：（）和（），食用
方法和适宜的食用量，储藏方法，功效成份的名称与含量，保健食品批准文号，
保健食品标志。
7、保健食品的名称应当（），不得使用人名、地名、代号与夸大容易误解
的名称。
8、行政处罚的种类包括（）、（）、没收XX所得、没收非法
财物、（）暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照、行政拘留。9、
保健食品生产企业必须有专职的质检人员，质检人员必须具有（）以上学
历。
10、保健食品零售企业，是指将购进的保健食品（）给消费者的保健食品
经营企业。
11、食品从业人员健康体检必须检查的“五病”是：()、
()、()、()、()。
12、直接接触保健食品的包装材料和容器必须符合国家（）和（）
的要求，符合保障人体健康、安全的标准。
13、保健食品通常有（）种保健作用。
14、保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须（）和
(),不得在流通和食用过程中变得模糊或脱落。
15、经营保健食品的从业人员必须每年进行健康检查，取得（）后
方可上岗从业。
16、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得保健食品批准证书的，国家食
品药品监督管理局应当撤销其保健食品批准证书，并注销该（），
申请人在（）年内不得再次提出该保健食品的注册申请。
17、发布保健食品广告的申请人必须是保健食品批准证明文件的（）
或者其委托的公民、法人和其他组织。
18、保健食品广告中必须说明或者标明（）忠告语，电
视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。
19、保健食品经营企业应当依照《食品安全法》第三十九条第一款的规定，
食品经营者应当建立（）制度，如实记录食品的名称、规
格、数量、生产批号、生产批号、保质期、供货者名称与联系方式、进货日期
等内容。
20、预注册保健食品的产品需具有（）、()和
（）三种属性。
二、选择题（每小题2分，共10）
1、保健
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