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第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象
人非圣贤，孰能无过？过而能改，善莫大焉。《左传》
原创不容易，【关注】，不迷路！
课溶解时的吸热或放热现象课
新授课
题乳化现象型
知识
1.探究几种物质溶解时溶液的温度变化。
与
2.知道一些常见的乳化现象。
技能
教1.学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、
过程
学分析实验现象。
与
目2.培养学生的科学素养，动手能力，分析、解决问题
方法
标的思维能力。
情
1.培养学生的合作精神及实事求是的科学态度。
感、态度
2.增强学习化学的兴趣。
与价值观
教
学1.溶解时的吸热、放热现象。
重2.乳化现象。
点
教
学
乳化现象在生活中的应用。
难
点
教
水、植物油、洗涤剂、NaCl固体、NH4NO3固体、NaOH固体、温度
具
计、试管（若干）、烧杯（若干）等。
准
备
1.在溶解过程中有的溶液的温度会发生变化，如NH4NO3溶解时，
表现为溶液的温度降低（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉
凉”饮料，而当NaOH溶解时，正好相反，表现为溶液的温度升高。
课
前2.乳化现象
预（1）乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。其特点为：不
习均一、不稳定，静置后会分层。
（2）乳化现象：洗涤剂具有乳化的功能，它能使油分散成无数的
细小油滴，而不聚成大的油珠，即增强了乳浊液的稳定性。
新在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了不同组成的溶液中溶
课剂常常为液体，而溶质则可以是固体、液体或气体，这节课我们再来学
导习一下几种物质溶解时温度会有什么变化，并且了解乳化原理及其应
入用。
一溶解时的吸热或放热现象
【提出问题】
进物质在溶解时，常常会使溶液温度发生改变。你能否设计一个实验
行来探究它们溶于水时是放热还是吸热呢？画出设计的实验简图。
新记录：
课
课外拓展：
（1）溶解过程中发生了两种变化：一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；
另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。
（2）有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，
如：NaOH、浓H2SO4；有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，表现为溶液的
温度低，如：NH4NO3。
【活动与探究1】
请同学们按教材P29进行探究实验,并记录现象。
【讨论交流】
讨论展示交流实验情况和结果。
【归纳总结】
物质在溶解时，常常会使溶液温度发生改变。这说明物质在溶解过
程中通常伴随着热量的变化，有些物质（如NH4NO3）在溶解时会出现
吸热现象;有些物质（如NaOH）在溶解时会出现放热现象。
二乳化现象
【提出问题】
把植物油放入水中能否形成溶液？
【活动与探究2】
请同学们按教材P30实验9-4进行实验，并记录好实验现象。
【实验现象】
振荡前它是分层的，振荡后比较均匀了，静置后又分
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