2024年餐饮厨房承包合同参考样本（二篇）.docxVIP

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2024年餐饮厨房承包合同参考样本

____聘用合同书____

____甲方（聘用单位）____：（简称甲方）

____身份证号____：

____乙方（承包厨房者/受聘人）____：（简称乙方）

____身份证号____：

鉴于甲、乙双方依据劳动局、民政局及烹饪协会的相关法规与条例，经友好协商，一致同意签订本聘用合同书，以资共同遵守与执行。

____一、工作范围与期限____

甲方同意将位于市（县、区）地段的厨房承包给乙方，由乙方负责技术管理工作，担任______职务。本合同有效期至____年____月____日止。

____二、薪酬支付____

甲方每月应向乙方支付承包工资人民币____元（大写：____万____仟____佰____拾____元整），支付日为每月____号，用于支付上月工资。甲方应确保按时支付，不得无故拖延。若甲方自工资发放日起超过____日仍未支付，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付全部未发工资（包括上月未发工资及本月实际工作天数的工资）及厨房人员返回湖南的相关交通费用。若协商未果，乙方可向劳动仲裁机构申请仲裁。

____三、人员组织与分工____

乙方负责自行组织并安排具备熟练操作技能的厨师团队，负责厨房内切配、正副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并承担相关工资费用。厨房内的洗涤卫生及杂工则由甲方负责安排人员并承担相应工资。

____四、工作条件与生活待遇____

在乙方承包期间，甲方有义务为乙方及其团队提供必要的工作条件及约定的生活待遇，包括但不限于免费提供乙方工作人员的食宿。若甲方对乙方人员的烹调技术有异议，应及时向乙方提出，乙方应积极配合改进，直至双方满意。若甲方在营业期间业务兴旺，增收营业额，应相应增加乙方的工资。

____五、合同解除与赔偿____

甲、乙双方任何一方欲解除本合同，应提前____日以书面形式通知对方，以便对方做好工作安排。若未提前通知而擅自解除合同，违约方应加倍赔偿对方相应的经济损失（即工资损失）。

____六、未尽事宜处理____

本合同未尽事宜，甲、乙双方应依据相关规定，本着互谅互让的精神协商解决。若协商未果，则按原合同执行。

____七、合同续订与终止____

本合同期限届满时，劳动合同自动终止。若双方有意续订合同，应在合同期满前____日向对方表示续订意向，并经协商同意后办理续订手续。若协商未果，则合同到期自动失效。

____八、合同份数与生效____

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签字盖章后生效，并具有同等法律效力。

____九、疾病与非工伤待遇____

乙方或其所属人员患病或非因工负伤时，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇将按照国家有关规定执行。

____十、法律适用与争议解决____

本合同条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

____甲方（签名盖章）____：__________

____乙方（签名盖章）____：__________

____签订日期____：____年____月____日

2024年餐饮厨房承包合同参考样本（二）

一、应收账款管理与承包款支付

乙方需自行处理餐厅产生的应收账款，并确保全年承包款____万元按合同规定时间上交给甲方。

二、对外宣传审批

部门的所有对外宣传材料必须经过办公室的审批后方可发布。

三、早餐质量与品种保障

乙方必须确保早餐的质量及品种，详细标准见附表二。自助早餐按实际收回票数，每张____元进行结算，可用于抵扣应付的水电等费用。

四、餐具补充与服务管理

1.乙方需自费补充损耗的餐具。

2.乙方需做好各类会议的接待工作，完成酒店临时交办的其他任务。

3.负责乙方营业范围内的保洁工作。

4.根据酒店的销售奖励政策，乙方可自行制定和调整销售奖励措施。

五、其他条款

1.如需购买固定资产，应通知总经理办公室共同确定。承包期结束后，餐厅购买的完好器皿和用品，甲方按原价的50%回收。

2.乙方员工购买员工餐厅餐票，按实际购买数，每张____元进行结算，从每月结算中扣回。

3.乙方使用的水电燃料等用量以工程部提供的数据为依据，费用按相关部门收费标准执行，每月从乙方营业款中扣除。

4.客房部所需果盘、小食物、蛋糕等按买价50%与乙方结算，无价格标准的由甲乙双方共同确定价格。

5.若早餐品种数量减少，将按减少数量，每减少一种扣款20元。

6.甲方派一名管理人员监督验收乙方进出物品，其工资及福利由甲方承担。

7.餐饮部根据酒店销售奖励政策制定的内部奖励费用从餐厅中扣回。

8.酒店统一对外宣传，所有费用由酒店承担，餐厅单