《劳动教育教程》任务二 烹饪安全 教学课件.pptxVIP

项目二劳动安全

任务二烹饪安全;视频：厨房火灾事故;想一想：

1.出现烹饪火灾的原因有哪些？如何避免事故发生？

2.发生火灾如何处理？

3.烹饪不当会造成哪些事故？;;火灾，厨房内各种燃气和电器设备众多，极易发生火灾。

烫伤，厨房内的设备和用具都可能造成操作者严重的烫伤。

刀伤，工作精力不集中，操作不规范，刀具维护不到位，工作区光线不足，随意摆放刀具等都是造成刀伤的原因。

用电，在厨房会使用电饭煲、电磁炉等电器烹饪食物，易造成用电安全。

食物安全，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故

……

;视频：错误的烹饪方式带来安全隐患;;议一议：

如何防止安全事故的发生？;定期检查燃气开关;防止烫伤;防止刀伤;用电安全;食物安全;;厨房发生火灾的正确应对;烫伤的应急处理方法;烫伤的应急处理步骤;刀伤的应急处理方法;视频：食物中毒的处理方法;劳动体验——做一做;感谢观看