合理配膳与平衡膳食概述课件.pptVIP

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首页单元一膳食结构营养分析和评价上页下页［学习目标］?了解膳食结构的概念及分类?熟悉膳食结构的营养分析和评价?掌握我国膳食结构及其改进措施版烹权饪所营有养卫生烹精饪品营课养程卫生教研室

首页单元一膳食结构营养分析和评价上页（二）膳食结构（膳食模式）下页膳食结构是指膳食中食物种类和数量的组成。版烹权饪所营有养卫生烹精饪品营课养程卫生教研室

首页单元一膳食结构营养分析和评价上页（一）膳食的涵义下页膳食指人们经常性的有规律进食的食物或食品，包括食物的组成、加工方式、消费和利用等内容。版烹权饪所营有养卫生烹精饪品营课养程卫生教研室

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首页单元一膳食结构营养分析和评价上页1、营养过剩型膳食膳食结构下页?地区欧美发达国家?食物组成?营养特点?问题动物性食物较多能全面满足营养需要高脂、高蛋白和高热能版烹权饪所